ひみつビールの夏向きIPA


香川・高松のビアパブTaru Taruで、ひみつビールのすいかIPAが紹介された。スイカをふんだんに使い、その繊細なフレーバーをホップで引き出した夏のIPAで、青さのあるスイカ感にメロンやベリーの香り、ホップの華やかさが重なる構成だ。苦味のあとに、ジューシーで瑞々しい甘みが広がるという。

果実感はあるが、甘さは控えめ


このビールのポイントは、甘いフルーツビールに寄せすぎていないこと。投稿でも、スッキリした清涼感をビールに落とし込み、割とドライな仕上がりだと伝えられている。スイカの印象を残しながらも、飲み口は軽快で、クラフトビールらしい輪郭がある。甘さを求めるより、香りと苦味のバランスを楽しみたい人に向く一本だ。

瓦町のビアパブで飲みたい1杯


Taru Taruは、香川県高松市瓦町にあるビアパブ。定番だけでなく、こうしたゲストビールの個性が映える店として、この季節の一本とは相性がいい。暑い日の1杯目に選んでもよし、飲み進めながら香りの変化を追ってもよし。いま飲めるビールを知る楽しさを、そのまま店の空気と一緒に味わえる。