香川・高松市瓦町のビアパブTaru Taruで、Inkhorn Brewingの「Silvereye」が紹介されている。投稿では、このビールをCitraとGalaxyをメインにした濁りしっかりめのHazy IPAとして説明しており、ホップ由来のピーチ、パッションフルーツ、グレープフルーツのような香りに、程よい苦味が重なる一杯とされる。

見た目に比べてボディは重すぎず、かといってドライに振り切った印象でもない。口当たりはやわらかく、温度が上がるにつれて味わいのバランスが整っていくとされているため、最初のひと口だけで判断せず、少し時間をかけて飲み進めたいタイプだ。投稿内では、鳥の名前に由来するビール名に合わせ、GalaxyやNelson Sauvinのような南半球ホップをCitraと組み合わせている点にも触れられている。

Taru Taruのようなビアパブでこうした一本に出会えると、ホップの香りの出方や温度変化まで含めて楽しめる。高松でクラフトビールを探すなら、果実感と苦味の輪郭がはっきりしたHazy IPAを1杯目に置くのも悪くない。