すすきのえーるSTANDの「新規入荷ビールのご紹介（京極麦酒）」で、京極麦酒の「Ninjin White」が取り上げられた。北海道札幌市・すすきののCOCONO SUSUKINO地下1階にある同店は、北海道のクラフトビールを扱うビアパブとして、入荷銘柄の背景まで伝える発信を続けている。

今回紹介された「Ninjin White」は、京極町産のにんじん「クリスティーヌ」を使ったベルジャンホワイト。ベースとなるのは京極麦酒の定番の白ビールで、そこに生搾りのにんじんと生姜を組み合わせることで、素材感を残しながらも重さを出さない設計になっている。記事では、クリスティーヌがにんじん特有の臭みが少なく、そのまま食べてもおいしい、みずみずしく爽やかな甘みを持つ品種として紹介されている。

生姜を合わせている点も特徴で、にんじんの個性が前に出すぎないよう調整しつつ、飲み口はより軽やかにまとめられている。野菜由来のやさしい甘み、白ビールらしいやわらかな口当たり、そして生姜のすっきりした余韻が重なる構成は、香りを楽しみながら飲み進めたい人に向きそうだ。

すすきのえーるSTANDのような店では、こうしたローカル素材を使った限定感のあるビールに出会えるのが魅力のひとつ。北海道の土地とブルワリーの工夫が見える一杯として、京極麦酒の「Ninjin White」は注目しやすい銘柄といえる。