奈良市に拠点を置く奈良醸造が、ANY B&B + COFFEEとの新作コラボレーション『DOUBLE SWISHER（ダブルスイッシャー）』を発表した。両者はこれまでも『COSMIC LATTE』『YUGEN』で組んできたが、今回はこれまでとは違う切り口として、エスプレッソトニックの軽やかさと爽快感をビールで表現することを目指した。

醸造では、ANY B&B + COFFEEのバリスタ兼焙煎士であるユウタロウさんが、このビールに合うブレンドを焙煎。グラスに注ぐと淡く澄んだ色合いが印象的で、香りにはコーヒーの存在感に加えて、ウガンダのナチュラル豆由来のトロピカルフルーツを思わせるニュアンスが重なる。果物は使わず、豆の個性だけで香りの広がりを作っている点も興味深い。

口に含むと、軽やかな炭酸のあとに、浅煎りと深煎りを2層でブレンドした豆の表情が現れる。浅煎り由来のアプリコットのような酸、深煎り由来の香ばしさが一つのグラスの中で重なり、オレンジを思わせる酵母の印象がその果実感をさらに押し上げる。飲み終えた後は、コーヒーの余韻がすっと引いていき、トニックウォーターのような後を引かない軽快さが残る。

『DOUBLE SWISHER』は350ml缶と樽でリリースされる。名前は、前後にプロペラを持つルアーの総称に由来する。コラボ相手のユウタロウさんが、釣り人と森をつなぐウッドルアーブランド『Ethics』を手がけていることも、このネーミングにつながっている。奈良でクラフトビールを醸造する奈良醸造らしく、土地に根ざした相手と素材の個性を丁寧に重ねた一本になった。