北海道札幌市中央区の「すすきのえーるSTAND」で、ユイトリエールの「ROUGE」が販売されています。

「ROUGE」は、道東産ビーツを使った鮮やかな色合いが特徴のレッドセゾン。グラスに注ぐと深みのある赤色が広がり、香り豊かなハーブとエゾウコギ由来の爽やかな香りが軽やかに立ち上がります。

口に含むと、フルーティーで甘い印象が感じられた後、セゾンらしい軽快さと爽やかな余韻へ。ビーツの存在感は見た目に表れつつ、味わいは重くなりすぎず、食事と合わせやすい仕上がりです。赤い色のビールを探している人はもちろん、ハーブのニュアンスを楽しみたい人にも向いています。

ユイトリエールは、牡蠣が育つ北海道・厚岸町から生まれたクラフトビールブランド。ブランド名には「育む時間に寄り添う」という思いが込められています。「ROUGE」も、道東の素材を取り入れながら、土地の個性を一杯に映したビールといえるでしょう。

すすきのえーるSTANDは、COCONO SUSUKINOの地下1階にあるビアパブ。北海道のクラフトビールを中心に楽しめるため、札幌の街なかで道東発の一杯を試したいときに立ち寄りやすい店舗です。赤く映える「ROUGE」を、料理や他の北海道ビールとの飲み比べとともに味わってみてはいかがでしょうか。