京都・祇園四条のビアパブ「麥酒 夢詠ミ」は、8月10日から15日まで毎日17:00-23:00で営業する。投稿では16日(日)は店舗営業がないことも案内されており、四条大和大路西入の2階という立地で、祇園の街なかに静かに腰を落ち着けて飲める店らしさが伝わってくる。おひとり様歓迎、予約なしという気軽さも、この店の大きな魅力だ。

この日の樽生ラインナップは「変更なし」。奈良醸造のポーターは窒素充填でリッチなクリーミーさを狙い、洗濯日和は二度注ぎでふんわりと、LUNAはラガーらしい泡を意識して、くろもじESBはほどよい泡で提供するという。味だけでなく、注ぎ方まで含めて一杯ごとの個性を立てる構成が、ビアパブらしい。

さらに木曜には、LUKRタワーからBrasserie Knotの「AWA」へレスラガーをつなぐ予定。泡の立ち方や口当たりの違いを楽しめる内容で、ラガー好きにも見逃しにくい動きだ。フードはブルーベリー、生ハム、キャロットラペのサラダに、遠野の新じゃがを使った一品を用意。少量でも鮮度を重視して回す姿勢も、店のコメントからうかがえる。祇園で落ち着いてクラフトビールを飲みたい日に、覚えておきたい告知だ。