京都市東山区のビアパブ「麥酒 夢詠ミ」が、秋鮭の入荷を知らせている。

秋鮭は、秋の訪れを感じさせる代表的な食材。脂のりや身の味わいを生かした料理は、ホップの香りが広がるIPAや、軽快な飲み口のペールエール、すっきりしたラガー系など、幅広いビールと合わせやすい。料理の調理法や味付けによって、ビールとのペアリングを考える楽しみも広がりそうだ。

「麥酒 夢詠ミ」は、京都・四条通大和大路西入の志満家ビル2階に位置するビアパブ。クラフトビールを中心に、ビール好きが店内でじっくり飲み比べを楽しめる店として営業している。今回の投稿では個別のビール銘柄やブルワリー名は明記されていないため、当日のタップリストや提供状況は来店前に店舗へ確認したい。

秋鮭とその日の樽生ビールを目当てに、京都の街歩きと合わせて訪れてみてはいかがだろうか。