上富良野の生ホップを100％使用

すすきのえーるSTANDに、忽布古丹醸造の「Harvest Brew 2026 -Rauch-」が登場しています。

本作は、上富良野で8月下旬から9月上旬にかけて、わずか2週間ほど行われるホップ収穫期に合わせたビールです。収穫直後のホップは水分量が多く、ほんの数日で傷んでしまうため、通常はすぐに乾燥処理されます。「Harvest Brew 2026 -Rauch-」では、そんな限られた時期に収穫された特別な生ホップを100％使用しています。

スタイルはRauch（ラオホ）で、アルコール度数は5.0％、IBUは28。ラオホらしい、モルトを燻製することで生まれるスモーキーな香りをしっかり引き出しながら、飲み口は通常のラオホよりややライトに設計されています。生ホップとラオホ、それぞれの個性を感じやすく、すっきりとまとまった味わいが特徴です。

ラオホ初心者にもすすめやすい一杯

燻製を思わせる香りが印象的なラオホですが、本作は軽やかな飲み口に仕上げられているため、スタイルを飲み慣れていない人にも試しやすい一本。生ホップ由来の季節感とスモーキーなモルトの風味が重なり、「夏の終わり」と「秋の訪れ」を一杯で表現しています。

すすきのえーるSTANDは、北海道札幌市中央区のCOCONO SUSUKINO地下1階にあるビアパブ。すすきのの街中で、北海道のブルワリーが手がける個性豊かなビールを楽しめる立地です。

収穫期の短さゆえに生まれる、特別な素材使いの「Harvest Brew 2026 -Rauch-」。北海道産ホップの魅力や、燻製麦芽を使ったビールに関心がある人は、ぜひ開栓状況を確認して味わってみてください。

店舗情報

- 店名：すすきのえーるSTAND
- 業態：ビアパブ
- 所在地：北海道札幌市中央区南4条西4丁目1-1 COCONO SUSUKINO B1F
- 公式サイト