今夜の開栓


大阪・堺市中百舌鳥町のビアパブ「エニブリュ」から、今夜の新規開栓として大山Gビール「毬花八郷」が告知されています。投稿では、鳥取・大山Gビールの“秘伝”ともいえる酒米エールの年1特別版として紹介されており、スタイルはDH酒米エール。地元八郷地区で契約栽培した山田錦を使ったベースに、今回はIPA的なドライホッピングを重ね、NZ産ホップで柑橘や白ワインを思わせるアロマを加えたと説明されています。

料理との相性


エニブリュは、中百舌鳥駅から徒歩2分の地下1階にあるビアパブ。投稿では、今夜のおすすめ料理として三田ポークヒレのカツレツも案内されていました。薄く叩いたヒレ肉をシュニッツェル風にバターで揚げ焼きにし、生ハムと粉チーズを合わせた一皿で、ビールの穏やかな米の甘みやホップの香りと組み合わせやすそうです。

店の使い方


この店は、店内で一杯飲むだけでなく、14時からボトルショップとしても利用可能と案内されています。ストックを持ち帰って家飲みや屋外でも楽しめるのが特徴で、投稿でも「今夜は席に少し余裕あり」とされていました。予約は電話で受け付けているため、訪問前に席を確保しておくと安心です。エニブリュらしい、飲食店としての落ち着いた使い勝手と、クラフトビールを選ぶ楽しさが同時に伝わる内容でした。