山梨県甲府市丸の内のビアパブCRAFT KOFUで、ゲストビールとしてTwin Peaks Mountain Brewingの「博士のマンゴーヴァイツェン！！」が案内されています。

このビールは、同ブルワリーのフラッグシップ「Dr. Weizen（南ドイツスタイル・ヘーフェヴァイツェン）」をベースに、完熟マンゴーピューレを加えて仕上げたフルーツヴァイツェン。スペックはABV 5.9% / IBU 5で、苦味を抑えた飲みやすさが特徴です。

投稿では、小麦由来のやわらかな口当たり、ヴァイツェンらしいバナナ香、そしてほんのり広がるマンゴーの自然な甘みがポイントとして紹介されています。トロピカルで丸みのある味わいながら、マンゴーが前に出すぎないバランス重視の設計で、食中にも合わせやすい印象です。

クラフトビールの選択肢が広いCRAFT KOFUで、定番スタイルの延長線上にある“果実使い”を体験できる一本。ヘーフェヴァイツェンが好きな人はもちろん、フルーツビールを普段あまり飲まない人にも試しやすいゲストタップと言えそうです。