仕込みの朝に咲いたサボテン


三重県伊勢市のひみつビールがInstagramで、工場のサボテンに花が咲いていた朝の様子とともに、新作のメキシカンラガー`ラガムーチョ`を紹介した。2022年に伊勢で立ち上がった同ブルワリーは、「居場所を創るブルワリー」を掲げ、土地や季節の気配をビールに重ねるつくり手として知られる。

5%の軽快なラガー


`ラガムーチョ`はABV 5%のMexican Lager。投稿によると、軽いボディを狙ってモルトに対してコーンを30%使い、透き通った明るいゴールドカラーに仕上げた。ホップのフローラルさとスパイシーさが立ち、キンと冷やして流し込むと喉越しの爽快感が際立つ設計だという。

料理との相性


合わせたいのは、揚げ物や天ぷらのような定番のつまみ、そして本場メキシコのタコス。日本の居酒屋メニューともなじみやすく、食事の中で自然に飲み進められるタイプのビールとして提案されている。派手さよりも飲みやすさを軸にしつつ、夏らしい空気感をすっと差し込む1本として、ひみつビールらしい視点が表れた新商品といえそうだ。