インクホーンブルーイング、Galaxyを再投入した『Java Finch 2026』を発売
インクホーンブルーイングが、American IPAの新作『Java Finch 2026』を公開した。ABVは6.5%。Galaxyを再び採用し、CitraやKrushと組み合わせた、樹脂感とトロピカルな香りを備える一本だ。
ホップ兄目白のインクホーンブルーイングから、Java Finch 2026 が出たんだよ。American IPAで、ABVは6.5%、ホップ好きにはかなり気になる一本だね。
麦ちゃんえっ！ Java Finch 2026 って名前からもう強そう！ それにAmerican IPAって、なんだか飲みごたえありそうだね。
ホップ兄ポイントは、しばらく外していた Galaxy再投入 なんだ。2022年産や2023年産では相性を見直したけど、2024年産以降でまたいけると判断したらしいよ。
麦ちゃんへぇ〜！ でも 相性を見直す って、ビールにもあるんだね。ホップって毎回同じじゃないの？
ホップ兄そこが面白いところで、ホップは年ごとの個性があるんだよ。今回は CitraとKrush にGalaxyを組み合わせて、香りの層を作ってる。
麦ちゃんなにそれ！ ホップの個性 ってワインみたい！ で、どんな香りになるの？
ホップ兄ピンクグレープフルーツ、パッションフルーツ、マンゴー、ライチが出てきて、しかも 樹脂感の苦味 が重なるんだ。甘いだけじゃなく、キリッと締まるのがいいんだよね。
麦ちゃん樹脂って、あのベタッとしたやつ？ 苦味がキリッと って、ちょっと想像つかないかも！
ホップ兄そうそう、松っぽいとか森っぽい方向のニュアンスだと思うと近いね。しかも ドライな飲み口 だから、甘さで重くならずに飲めるんだ。
麦ちゃんなるほど！ それに小麦モルトも入ってるなら、苦味が前に出すぎない ようにしてるんだね。やさしいのにちゃんとIPAって感じ、好きかも！
ホップ兄まさにね。目白のタップルームでじっくり飲んでもいいし、暑くなるこれからは パイントで向き合う のが最高だよ。
麦ちゃんあーもう、聞いてたら飲みたくなってきた！ ホップの表情 を確かめに、今夜いっちゃう？
ホップ兄いこういこう。今日は Galaxyの香り を確かめながら、ゆっくり一杯やりたいね。
東京・豊島区目白に拠点を置くインクホーンブルーイングが、新作IPA『Java Finch 2026』を発表した。スタイルはAmerican IPA、アルコール度数は6.5%。ホップの組み合わせを見直しながら、飲み口のバランスを整えた一本として仕上げている。
同ブルワリーは、目白のタップルームとECサイトを軸に、定番と新作を継続的に送り出している。今回の『Java Finch 2026』では、しばらく採用を控えていたGalaxyを再投入した点が大きなポイントだ。2022年産と2023年産のGalaxyはレシピとの相性を見直すきっかけになった一方で、2024年産以降のGalaxyを試したことで、再び使う価値があると判断したという。
レシピ概要
- Malt: Extra Pils, Wheat
- Hops: Citra LUPOMAX, Citra Cryo, Galaxy, Krush LUPOMAX, Citra
- Yeast: WLP001
- ABV: 6.5%
香りの印象は、ピンクグレープフルーツ、パッションフルーツ、マンゴー、ライチといった言葉がしっくりくる構成。そこに樹脂を思わせる苦味が重なり、飲み口はドライにまとめられている。小麦モルトを少量加えることで、苦味が前に出すぎないよう調整し、じんわり長く続く余韻を狙った点も特徴的だ。
投稿では、気温や湿度が上がるこれからの時期に飲みたくなるビールとして紹介されていた。パイントグラスでじっくり向き合いたい、ホップの表情が分かりやすいIPAに仕上がっている。
情報は不正確な場合があります。正確な情報はブルワリーの公式情報をご参照ください。
ホップ兄目白のインクホーンブルーイングから、Java Finch 2026 が出たんだよ。American IPAで、ABVは6.5%、ホップ好きにはかなり気になる一本だね。
麦ちゃんえっ！ Java Finch 2026 って名前からもう強そう！ それにAmerican IPAって、なんだか飲みごたえありそうだね。
ホップ兄ポイントは、しばらく外していた Galaxy再投入 なんだ。2022年産や2023年産では相性を見直したけど、2024年産以降でまたいけると判断したらしいよ。
麦ちゃんへぇ〜！ でも 相性を見直す って、ビールにもあるんだね。ホップって毎回同じじゃないの？
ホップ兄そこが面白いところで、ホップは年ごとの個性があるんだよ。今回は CitraとKrush にGalaxyを組み合わせて、香りの層を作ってる。
麦ちゃんなにそれ！ ホップの個性 ってワインみたい！ で、どんな香りになるの？
ホップ兄ピンクグレープフルーツ、パッションフルーツ、マンゴー、ライチが出てきて、しかも 樹脂感の苦味 が重なるんだ。甘いだけじゃなく、キリッと締まるのがいいんだよね。
麦ちゃん樹脂って、あのベタッとしたやつ？ 苦味がキリッと って、ちょっと想像つかないかも！
ホップ兄そうそう、松っぽいとか森っぽい方向のニュアンスだと思うと近いね。しかも ドライな飲み口 だから、甘さで重くならずに飲めるんだ。
麦ちゃんなるほど！ それに小麦モルトも入ってるなら、苦味が前に出すぎない ようにしてるんだね。やさしいのにちゃんとIPAって感じ、好きかも！
ホップ兄まさにね。目白のタップルームでじっくり飲んでもいいし、暑くなるこれからは パイントで向き合う のが最高だよ。
麦ちゃんあーもう、聞いてたら飲みたくなってきた！ ホップの表情 を確かめに、今夜いっちゃう？
ホップ兄いこういこう。今日は Galaxyの香り を確かめながら、ゆっくり一杯やりたいね。
