尾道ブルワリーが、新作『御調 柿サワーエール』を仕込んだ。広島県尾道市久保にあるブリューパブで、醸造と提供が地続きになっている店だからこそ、こうした新作が生まれるまでの空気感も含めて楽しみたい。

今回確認できるのは、仕込みが行われたという事実と、ビール名『御調 柿サワーエール』だ。名前からは、柿を思わせる果実感と、サワーエールらしい軽やかな酸味を組み合わせた一本が想像できる。まだ提供前の段階ではあるが、甘みと酸味のバランスをどう着地させるのか、ビール好きなら気になるところだ。

尾道ブルワリーは、尾道の街なかでクラフトビールを楽しめるブリューパブとしても魅力がある。観光や散策の途中で立ち寄りやすく、出来たてのビールに触れられるのが強みだ。『御調 柿サワーエール』がタップに並べば、地域の名前をまとった一杯として、土地の風景まで感じさせる存在になりそうだ。続報では、柿のニュアンス、酸の輪郭、飲み口の軽さに注目したい。