静岡県伊豆の国市のブルワリー、反射炉ビヤが限定ビール「余白 -Jasmine Saison-」を発表しました。今回のビールは、ビールと本、シードルの関係を考える「ABC（Ale & Books & Cider）」企画から生まれた一杯です。

開発の出発点は、「読書に合うお酒とはどんなものだろう？」という問い。ページをめくる時間を邪魔せず、読み終えた後にも静かな印象を残す味わいを目指し、小麦麦芽とジャスミンを取り入れています。

「余白 -Jasmine Saison-」は、小麦麦芽による柔らかな口当たりをベースに、ジャスミンの華やかな香りを重ねたセゾン。軽やかな飲み心地と香りの余韻を楽しみながら、読書の合間にゆっくり味わうことを想定した仕上がりです。商品名の「余白」には、文章と文章の間にある静けさや、本と向き合う時間への思いが込められています。

反射炉ビヤは、世界文化遺産「韮山反射炉」がある伊豆の国市で醸造を行うブルワリーです。運営元の蔵屋鳴沢は、韮山反射炉の案内や酒蔵、茶畑などの運営を背景に、1997年にクラフトビール事業を開始。地域の歴史や土地とのつながりを生かしながら、定番ビールに加えて季節商品やコラボレーションビールも手がけています。

本を開く前にグラスを用意し、ジャスミンの香りがほどけていくのを感じながらページを進める。「余白 -Jasmine Saison-」は、ビールを味わう時間を読書のひとときへ広げる、コンセプト性のある限定醸造です。販売時期や提供方法などの詳細は、反射炉ビヤの公式案内をご確認ください。