神奈川・茅ケ崎市十間坂のビアパブHOP MANが、Instagramでゲストビールの新規開栓を案内しました。今回タップにつながったのは、KaruizawaQの『めぐり』。アルコール度数は6.0%で、スタイルはYuzu Saison w/Dillです。

このビールのポイントは、近所の「割烹日月」から届いた柚子を使っていること。果皮を一つずつ手で削り、果汁も搾って仕込んだとされ、柚子の香りをきれいに立たせながら、ディルの乾いた余韻を重ねています。柑橘の印象は明るい一方で、酸味は控えめ。セゾンらしい軽やかさの中に、ハーブ由来の輪郭がしっかり残る構成です。

HOP MANは、茅ケ崎駅からアクセスしやすい2階のビアパブ。ゲストビールの入れ替わりを楽しみに通う店としても知られ、新しい樽がつながるたびに表情が変わります。今回の『めぐり』は、まず一杯目としても飲みやすく、軽めの料理に合わせても相性がよさそうです。

今回の開栓

- KaruizawaQ『めぐり』
- スタイル: Yuzu Saison w/Dill
- ABV: 6.0%

柚子のやわらかな香りと、ディルのすっきりした後味。季節の素材を生かしたゲストビールを、茅ケ崎のHOP MANで味わえる内容です。