濃い濁りを求めてつながれた1杯

香林坊ジビルバは、石川県金沢市片町にあるビアパブ。クラフトビールを軸に、気軽に立ち寄って一杯を楽しめる店として知られる。今回の投稿で紹介されたのは、West Coast Brewingの『Deluxe』だ。スタイルはQDH Hazy Double IPA w/Mosaic & Mosaic CRYO、アルコール度数は8%。

投稿では、砂山さんがFUJI ROCKの思い出に触れながら、「久しぶりに濃ゆい濁ったビールが飲みたくなったので繋ぎました」とコメントしている。味わいの説明も明快で、マンゴーやベリーの香りに、桃のような甘さ。とにかく濃い、という言葉が何度も出てくるのも印象的で、ジューシーさと飲みごたえを前面に押し出した一杯であることが伝わってくる。

香林坊ジビルバの面白さは、こうしたゲストビールの切り替えに店の温度感がよく出るところだ。金沢の中心部で、ホップのアロマが立つヘイジー系をしっかり楽しみたいときにも、食事と合わせて飲み進めたいときにも使いやすい。『Deluxe』のように香りと粘度感を持ったビールが入ると、いつもの一杯の選び方も少し変わってくる。West Coast Brewingらしい濃厚なヘイジーを、香林坊で味わえるタイミングだ。