金沢市片町のクラフトビール専門店、香林坊ジビルバで、箕面ビールの「ハイカラピルス」が開栓しています。スタッフの砂山さんによる紹介では、スタイルはItalian Pilsner、アルコール度数は5.5％です。

「ハイカラピルス」は、ピルスナーらしいキレのよさを軸に、やさしいモルトの甘みとノーブルホップ由来のハーバルな香りを楽しめるタイプ。軽快でありながら味わいの輪郭もあり、最初の一杯としてはもちろん、料理と合わせてゆっくり飲むのにも向いています。

香林坊ジビルバは、国内外のブルワリーから届く樽生を常時8種類そろえるビアパブです。片町の店内にはカウンター席とテーブル席があり、一人でタップを眺めながら飲むにも、友人と複数のビールを飲み比べるにも使いやすい雰囲気。手造り餃子、自家製スモーク、ビーフジャーキー、能登豚のソーセージなど、ビールに合わせやすい料理も用意されています。

塩味や旨味のある料理と合わせれば、ハイカラピルスの麦の甘みとホップの香りがより分かりやすくなりそうです。土曜・日曜・祝日は15時から営業しているため、明るい時間帯の一杯にもおすすめ。金沢でゲストビールの入れ替わりを追いかけたい人は、片町の香林坊ジビルバでチェックしてみてください。