文京区関口のブリューパブ、カンパイ！ブルーイング（1F/グランズー）で、新たに哲坂Brut IPAがつながりました。

今回の1杯は、シトラシーでフラワリーな香りに、ほんのりハーブ感も重なるBrut IPA。口当たりは柔らかく、飲み進めるとグレープフルーツやライチを思わせるフレーバーが広がり、最後はキリッとした苦味とドライな余韻で締まります。残糖を感じにくい設計のため、見た目以上にすっきりと飲めそうです。

カンパイ！ブルーイングは、醸造所を併設するブリューパブとして、出来たてのビールを店頭で楽しめるのが魅力。1Fのグランズーでは、ビール単体の飲み心地だけでなく、料理と合わせて楽しめるのもポイントです。香りの立ち方とキレの両方がはっきりしたBrut IPAは、最初の一杯にも、食中の切り替えにも向いていそうです。

派手に寄せすぎず、きちんとビールの輪郭を見せるつくりは、クラフトビール好きにはうれしいところ。神田川沿いの店で、樽替わりの一杯を追いかけたい人は、今回の哲坂Brut IPAをチェックしておきたいところです。