札幌市中央区の「COCONO SUSUKINO」地下1階にあるビアパブ、すすきのえーるSTANDで、NAKAFURANO BREWERYの「Polaris」が提供されている。

Polarisは、十勝岳連峰の伏流水を使用して仕込まれたスタウト。焙煎麦芽による香ばしさと、濃厚なモルトの風味を楽しめる本格的な黒ビールでありながら、アルコール度数は低めに設計されている。口当たりは重くなりすぎず、後味はすっきり。黒ビールに興味はあるものの、濃厚さや苦みを理由に敬遠していた人にも試しやすい味わいといえる。

中富良野町を拠点とするNAKAFURANO BREWERYは、十勝岳連峰の恵みを受けた水や、地域の素材を生かしたビール造りに取り組むブルワリー。Polarisでは、スタウトらしいロースト感とモルトの厚みを軸にしながら、飲み進めやすい軽快さも感じられる。

すすきのえーるSTANDは、北海道各地のクラフトビールを樽生で味わえる立ち飲みスタンド。すすきの駅直結のCOCONO SUSUKINO内にあり、買い物の途中や昼飲み、食事前の一杯にも立ち寄りやすい。カウンターを中心とした気軽な空間で、北海道産食材を使ったおつまみや、時期によって入れ替わる多彩なビールとともに楽しめるのも特徴だ。

香ばしいモルトの余韻をゆっくり味わうなら単体で、軽食と合わせるなら肉料理や燻製系のおつまみと好相性。札幌の街中で、中富良野の水と技術が生む黒ビールを気軽に試せる機会となっている。提供状況や在庫は店舗で確認したい。