力強い苦みと香りを楽しむIPA

北海道・中富良野のNAKAFURANO BREWERYが手がける「Blakiston IPA」は、アルコール度数8％のハイアルコールIPAです。IBUは85で、ホップ由来のしっかりとした苦みが前面に感じられる、飲みごたえのある仕上がりになっています。

味わいの軸となるのは、麦芽の甘みとホップの苦みのバランス。苦みだけが突出するのではなく、麦芽のコクが受け止めることで、力強さの中にもまとまりを感じられます。香りや風味には柑橘系のニュアンスに加え、トロピカルな印象もあり、飲み進めるごとにホップの表情を楽しめそうです。

ビール名の「Blakiston」は、北海道と本州の間にある生物生態系の境界、ブラキストン線に由来します。北海道の生物に比較的大きなものが多いというイメージにも重ね合わせ、強くガツンとくる味わいを表現した名前です。

すすきのえーるSTANDは、北海道のクラフトビールを専門に扱うビアパブ。札幌市中央区南4条西4丁目のCOCONO SUSUKINO地下1階にあり、すすきのの街なかで北海道の多彩なビールに出会える立地です。しっかりした苦みを好む人や、度数の高いIPAをじっくり味わいたい人は、店頭で「Blakiston IPA」をチェックしてみてはいかがでしょうか。