NAKAFURANO BREWERY

中富良野のNAKAFURANO BREWERY、ここの創業者がすごい経歴でさ。鵜飼亮子さんっていう女性なんだけど、前職が探偵事務所の調査員だったんだよ。

しかもその前は成田空港の航空会社で地上職、その後システム企業、探偵事務所、Web制作会社、さらに青年海外協力隊でバヌアツに行ってNPOのWeb制作支援……って、振れ幅がすごい。

もともとスノボが大好きで大学時代から北海道に冬住み込みしてたんだけど、ニセコの混雑を避けて富良野エリアに辿り着いた。2021年に地域おこし協力隊で中富良野に移住したら、クラフトビールが日常で手に入らない環境だった。それが「自分で造ろう」の原点なんだって。

で、ここのビールは中富良野産の素材がてんこ盛り。「Nostalgia」はベルジャンスタイルで、ファーム富田で有名な「彩香の里」のラベンダーとレモンピールを使ってる。「Reflect」は富良野産のはちみつがふわっと香るエール。

「Hazy Horizon」っていうヘイジーIPAもあって、これは地元農家が育てた10種類ものホップをふんだんに使ってる。隠し味に酒粕まで入れてるんだよ。仕込み水は十勝岳連峰の伏流水で、1回の仕込みは130リットル。

2023年7月に「Taproom THE DAY」もオープンしてて、定番6種を樽生で飲める。札幌のチカホのイベントにも出店してるから、中富良野まで行けなくても出会えるチャンスはあるよ。