東京・台東区、上野2丁目仲町通りにある `シノバズブルワリー ひつじあいす` は、不忍池と羊をこよなく愛すマイクロブルワリーだ。公式サイトでは、`ひつじあいす` と `不忍YELL ALE!` の2種を軸に、レギュラー4種と季節の自家醸造ビールを常時そろえている。

今回Instagramで紹介された新作は `フォルテッシモ`。スタイルは `Double IPA`、アルコール度数は `7%`。投稿では、`きわめて強い` 苦味とバランスの良いボディ、ホップ由来の南国果実を連想させる香りが特徴と説明している。IPA好きにすすめる一本として案内された。

羊料理を中心にした店づくりの中で、ホップの輪郭をしっかり立てた新作を投入したかたちだ。上野で食事とビールを組み合わせて楽しみたい人にとって、レギュラーの2本とはまた違う選択肢になりそうだ。