神奈川県茅ケ崎市十間坂のビアパブHOP MANで、新規開栓として京都醸造の「天体観望」が登場した。West Coast Brewingとのコラボレーションで生まれた1本で、英語名はStargazor。スタイルはヘイジーダブルIPAで、ABVは8.0％、IBUは40と案内されている。

紹介文では、「ダンク＆ディーゼル」をテーマに、力強さと飲み飽きないドリンカビリティを両立させた造りが説明されている。香りは鮮やかな柑橘とトロピカルフルーツが中心で、そこにほのかなダンク感が重なる構成。ジューシーな印象がありながら、シルキーで柔らかな口当たりも持ち味として挙げられている。

名前の由来には、流星群の夜に星空を見上げながら語り合った情景が重ねられており、ビールそのもののイメージにも奥行きを与えている。HOP MANは2階にあるビアパブで、ゲストビールや新作をじっくり味わいたいときに足を運びやすい一軒。今回の開栓は、緻密な設計のコラボヘイジーを茅ケ崎で楽しめる一杯として注目したい。