神奈川県茅ケ崎市十間坂のビアパブHOP MANで、伊勢角屋麦酒の「本角IPA」がつながった。HOP MANは、十間坂の2階で樽生クラフトビールを日替わりで楽しめる店として知られ、ゲストタップの動きが気になるビール好きには見逃しにくい一軒だ。

今回のビールは、伊勢角屋麦酒の25周年記念ビールを復刻醸造した一本。スタイルはクラシックなAmerican IPAで、最近主流の淡色でシャープなWest Coast IPAとは少し違い、苦みと麦芽感をしっかり残した昔ながらの輪郭がある。紹介文では、琥珀色の見た目に、シトラス、トロピカル、ベリーの香りを重ねた設計が語られている。

ポイントは、香りの派手さだけで押すのではなく、モルトの骨格を残しながらホップの存在感と後味のキレを両立させていることだろう。しっかりしたIPAを、バランスの取れた形で味わいたい日に向く内容で、グラスを重ねながら味の芯を確かめたくなる。茅ケ崎で一杯を探すなら、HOP MANのタップに並ぶこの「本角IPA」は、ぜひ候補に入れておきたい。