神奈川県茅ヶ崎市のビアパブHOP MANが、8月20日のInstagram投稿で新規開栓を案内した。今回タップに加わったのは、WEST COAST BREWINGの「Game Night」。京都醸造とのクロスコラボレーションとして仕込まれたWest Coast Double IPAで、ABVは7.5%。2階にあるビアパブらしく、日々入れ替わるタップの中にしっかりと個性のある1杯が加わった。

投稿では、ホップ由来の“ダンク”感を際立たせることがテーマとされ、Strata CGX、Strata、Luminosa、Idaho7を選び、3回に分けてドライホップを実施したことが説明されている。香りは摘みたてのホップを思わせるフレッシュさがあり、パッションフルーツを思わせるトロピカルな果実味に、ウッディやフローラルなニュアンスが重なる。後口には心地よい苦みが残り、飲みごたえとバランスの両方を意識した設計だ。

飲めるビール


- WEST COAST BREWING「Game Night」
- スタイル: West Coast Double IPA
- ABV: 7.5%
- コラボレーション: 京都醸造

HOP MANは茅ヶ崎駅エリアで立ち寄りやすいビアパブとして、タップ更新を追う楽しみがある店だ。今回のように、香りと苦みの輪郭がはっきりしたIPA系が入ると、店の持つ“ビールを選ぶ楽しさ”がより伝わりやすい。