富士宮の里山と旬をつなぐビール

フジヤマハンターズビールは、富士山のふもとに広がる富士宮市柚野地区を拠点とする小規模ブルワリー。農家と猟師が始めた醸造所として、地域の自然や食材を生かしたビールづくりに取り組んでいる。

今回のInstagram投稿では、「秋枝豆‼︎...」という短いタイトルで、秋の枝豆を取り上げている。投稿からは、枝豆の提供方法や開催場所、期間などの詳細までは確認できないが、季節の食材に焦点を当てた内容とみられる。ビールと枝豆は相性のよい組み合わせだけに、同ブルワリーのビールを楽しむ際のフードとしても気になる存在だ。

同ブルワリーでは、富士山から湧き出る天然伏流水を仕込み水に使用。大麦やホップ、米などの一部を自ら栽培し、地元の素材を取り入れたビールを醸造している。富士宮産米を使った「Nengu -RICE IPA-」や、地元のヒノキを用いた「YOKI -HINOKI ALE-」、本柚子とニホンミツバチの蜂蜜を使う「YUNOMURA -HONEY YUZU SAISON-」など、土地の個性を映すラインナップが特徴だ。

浅間大社タップルームでは、クラフトビールとともに旬のジビエや地元野菜を使った料理を提供。また、柚野の醸造所に併設されたテイスティングルームでは、有料試飲や量り売り、ボトル販売も行っている。秋枝豆の提供については、訪問前に公式Instagramなどで最新情報を確認したい。