静岡県富士宮市のクラフトビール醸造所、フジヤマハンターズビールが、コラボレーションに関する投稿をInstagramで公開した。投稿タイトルは「こんにちは…」で、コラボレーションの始動をうかがわせる内容となっている。一方で、投稿時点ではコラボレーション相手の名称や、醸造するビールのスタイル、使用原料、販売方法などの具体的な情報は確認できない。

フジヤマハンターズビールは、富士山のふもとに位置する富士宮市・柚野地区で、農家と猟師が始めた小規模なブルワリーだ。仕込みには富士山の天然伏流水を使い、自社で栽培した大麦やホップ、米なども原料に取り入れている。地域の自然や食材を生かした、土地との結びつきが感じられるビールづくりが特徴だ。

これまでにも、富士宮産の米を使ったライスIPA「Nengu」、地元のヒノキを用いた「YOKI」、ニホンミツバチの蜂蜜と本柚子を使った「YUNOMURA」など、柚野の風土を表現するビールを展開してきた。固定銘柄を定めず、その時々の旬の食材や自由な発想で醸造する姿勢からも、今回のコラボレーションでどのような一杯が生まれるのか注目される。

同ブルワリーは、富士山本宮浅間大社近くのタップルームでクラフトビールとジビエ料理を提供するほか、醸造所併設のテイスティングルームでは有料試飲や量り売り、ボトル販売も行っている。コラボレーションの詳細については、今後の公式発表を待ちたい。