フジヤマハンターズビール浅間大社タップルーム、由比のシラスと『俺の塩』を案内
フジヤマハンターズビールの浅間大社タップルームが、由比の漁師・元吉丸のタケちゃんが届けるシラスを冷奴で提供し始めた。昨年好評だった『俺の塩』も樽生でそろえ、山の食材に海の恵みが重なる構成になっている。
ホップ兄今日はね、浅間大社タップルームの話がかなりいいんだよ。フジヤマハンターズビールが、山の店なのに海のうまさまで連れてきたんだ。
麦ちゃんえっ！山の店に海！？ 由比のシラスって書いてあるけど、ビール屋さんでシラスってもう情報量が大漁なんだけど！
ホップ兄これがさ、由比の漁師・元吉丸のタケちゃんのシラスを冷奴で出してて、しかも昨年好評だった俺の塩が樽生でそろってるんだよね。塩味と魚介を合わせにきてるのがニクいんだ。
麦ちゃんちょっと待って、樽生ってなに？ 生きた樽が店内をゴロゴロ転がってくる感じじゃないよね！？
ホップ兄惜しい、ぜんぜん違うんだよ。樽から注ぐ生ビールって意味で、缶や瓶より香りや質感が立ちやすいんだ。『俺の塩』みたいな塩味を生かす一杯とは相性がいいよね。
麦ちゃんへぇ〜！じゃあシラス冷奴と合わせたら塩うまペアリングってことか。もう口の中が海辺の居酒屋とビアバーでケンカしてる！
ホップ兄しかもこのブルワリー、富士宮市の柚野地区で農家と猟師が始めた小規模醸造所で、富士山の伏流水を仕込み水に使ってるんだよ。
麦ちゃんまた出た、専門ワード！ 伏流水ってなに？ なんか地面の下で忍者みたいに移動してる水？
ホップ兄だいたいイメージは近いよね。山にしみた水が地下を通ってきた澄んだ地下の水で、口当たりがやわらかくなりやすいんだ。しかも自社栽培の大麦やホップ、米まで使うのが面白い。
麦ちゃんへぇ〜！ビールだけじゃなくて、山の食材に海の恵み、さらに藻場再生プロジェクトの話まで置いてあるなんて、土地ごと味わうお店って感じだね。
ホップ兄そうなんだよ。常時5種類のクラフトビールに旬のジビエや地元野菜もあって、今回はそこへ山と海の共演が加わった形なんだ。季節ものとしてかなり完成度が高いよね。
麦ちゃんもう決まりでしょ！ シラス冷奴をつまみながら今すぐ飲みたいし、『俺の塩』で口の中を静岡のごちそうにしたい〜！
フジヤマハンターズビールの浅間大社タップルームが、由比の漁師・元吉丸のタケちゃんが届けるシラスを新たに案内した。投稿では、冷奴で楽しめる一品として紹介されており、昨年好評だった 『俺の塩』 も樽生で提供している。塩味と魚介の相性を意識した組み合わせで、ビールとつまみを同時に楽しめる内容だ。
同ブルワリーは、静岡県富士宮市・柚野地区で農家と猟師が始めた小規模な醸造所。富士山の伏流水を仕込み水に使い、農薬を使わず自社栽培した大麦やホップ、米も原料の一部に取り入れている。富士山本宮浅間大社の近くにある直営タップルームでは、常時5種類のクラフトビールと、旬のジビエや地元野菜の料理を提供している。
今回の投稿では、山の恵みを軸にしてきた店に海の食材が加わり、地域の食と環境をつなぐ姿勢も見えた。Patagonia Japan と由比の漁師を中心に進む海の藻場再生プロジェクトにも触れ、関連冊子を店内に置いているという。ビールだけでなく、土地の背景ごと味わえるタップルームであることが伝わる内容だ。
情報は不正確な場合があります。正確な情報はブルワリーの公式情報をご参照ください。
ホップ兄今日はね、浅間大社タップルームの話がかなりいいんだよ。フジヤマハンターズビールが、山の店なのに海のうまさまで連れてきたんだ。
麦ちゃんえっ！山の店に海！？ 由比のシラスって書いてあるけど、ビール屋さんでシラスってもう情報量が大漁なんだけど！
ホップ兄これがさ、由比の漁師・元吉丸のタケちゃんのシラスを冷奴で出してて、しかも昨年好評だった俺の塩が樽生でそろってるんだよね。塩味と魚介を合わせにきてるのがニクいんだ。
麦ちゃんちょっと待って、樽生ってなに？ 生きた樽が店内をゴロゴロ転がってくる感じじゃないよね！？
ホップ兄惜しい、ぜんぜん違うんだよ。樽から注ぐ生ビールって意味で、缶や瓶より香りや質感が立ちやすいんだ。『俺の塩』みたいな塩味を生かす一杯とは相性がいいよね。
麦ちゃんへぇ〜！じゃあシラス冷奴と合わせたら塩うまペアリングってことか。もう口の中が海辺の居酒屋とビアバーでケンカしてる！
ホップ兄しかもこのブルワリー、富士宮市の柚野地区で農家と猟師が始めた小規模醸造所で、富士山の伏流水を仕込み水に使ってるんだよ。
麦ちゃんまた出た、専門ワード！ 伏流水ってなに？ なんか地面の下で忍者みたいに移動してる水？
ホップ兄だいたいイメージは近いよね。山にしみた水が地下を通ってきた澄んだ地下の水で、口当たりがやわらかくなりやすいんだ。しかも自社栽培の大麦やホップ、米まで使うのが面白い。
麦ちゃんへぇ〜！ビールだけじゃなくて、山の食材に海の恵み、さらに藻場再生プロジェクトの話まで置いてあるなんて、土地ごと味わうお店って感じだね。
ホップ兄そうなんだよ。常時5種類のクラフトビールに旬のジビエや地元野菜もあって、今回はそこへ山と海の共演が加わった形なんだ。季節ものとしてかなり完成度が高いよね。
麦ちゃんもう決まりでしょ！ シラス冷奴をつまみながら今すぐ飲みたいし、『俺の塩』で口の中を静岡のごちそうにしたい〜！
