新規開栓の内容

HOP MAN（神奈川県茅ケ崎市十間坂）のゲストビールとして、うしとらブルワリー の 「1014 渋谷 de パラダイス Hazy IPA」 が登場しました。ABVは6.0%。渋谷・MIYASHITA PARKにあるうしとらスタンドの6周年記念ビールとして造られた、節目の一本です。

このビールは、6種類のホップを使ったHazy IPA。香りは柑橘系を中心に、桃、ぶどう、アプリコットといったフルーティーな要素が重なり、発酵中にホップをすべて投入することで、香りを前面に押し出した設計になっています。糖分はしっかり切られており、濃さがありながらも飲み疲れしにくい口当たりが特徴です。

うしとらブルワリーは、普段はドリンカブルなビールを中心に造っているなかで、Hazy IPAは特別なタイミングにのみ仕込むとのこと。周年記念らしい華やかさがありつつ、杯を重ねやすいバランスに仕上げられています。

HOP MANは、茅ケ崎でクラフトビールを楽しめるビアパブ。こうしたゲストビールの入れ替わりを追いながら飲めるのが魅力で、今回のような記念醸造のHazy IPAを味わう場としても注目したい一軒です。