恵比寿南2丁目の新堀ギタービル2階にあるTBE Brewingは、日々のタップ更新を細かく知らせるビアパブだ。今回の投稿では「7/4 KEGラインアップ」として、現在の樽と次の樽候補を分けて案内している。なお、投稿では本日は夕方まで貸切営業とも告知されている。

現在のKEG


現在開栓中のラインナップは、志賀高原ビールのDPA、アフリカペールエール、スノーモンキーIPA 銀ラベル、其の十 No.10 IPA、カインド オブ ゴールド、其の千 No.1000 IPAなど、ホップの輪郭がはっきりした銘柄が中心。ほかにも牛久醸造場のジューシーパレード、カーブドッチのシフトラインズ、フローラファーメンテーションの虚ろ舟、コボブルワリーのクレイジーが並ぶ。残量が少なめの銘柄もあるため、気になる1杯があるなら早めにチェックしたい。

NEXT TAP


次につながる候補としては、志賀高原ビールのKASUMI、SHIGA KOGEN IPA 2.03 Center of the Universe、ハウスIPAに加え、イーグレブルワリーのイーグレIPAとホワイトハーモニー、伊勢角屋麦酒のミスターダンクが控える。いま飲める樽から次の樽まで見通せる構成で、クラフトビール好きにはラインナップの変化そのものが楽しみになる。

フード


フードは本日のお刺身として天然インドマグロを用意。さらに、漬込みポークスペアリブのオーブン焼き、大麦豚ヒレ肉のとんかつ、牡蠣のアヒージョ w/ バゲット、自家製おつまみ焼豚、梅しそチキンササミカツ、ムール貝とトマト、ズッキーニのオイルパスタなど、ビールに合わせやすい品がそろう。

樽の入れ替わりが早い店だからこそ、今の一杯と次の一杯が同時に見えるのがTBE Brewingらしいところ。恵比寿でタップの動きを追うなら、押さえておきたい更新だ。