長野ブルワリー、木島平村でコシヒカリと酒麹を使ったセゾン『飛翔』を限定発売
長野ブルワリーは、木島平村のファームス木島平で、コシヒカリと酒麹を使ったセゾンスタイルの新作ビール『飛翔』を限定発売している。販売は現状、この道の駅でのみ。合わせて、同ブルワリーがコラボした「ひげのコーヒー」のビールも取り扱う。
ホップ兄長野ブルワリーの新作、限定発売の『飛翔』がきたよ。木島平村のファームス木島平で飲める、かなり気になる一本なんだよね。
麦ちゃんえっ！ 道の駅だけで販売なの？ そんなレア感、見つけたら即ゲット案件じゃん！
ホップ兄しかも中身が面白いんだよ。コシヒカリと酒麹を使って、セゾンスタイルで仕上げてるんだ。
麦ちゃん酒麹ってなにそれ！ ビールに入れると、急にお酒の先生みたいな顔してくるやつ？
ホップ兄ざっくり言うと、発酵を助けて香りや味わいに奥行きを出す要素だね。そこにセゾンの軽快さが重なるから、ただの変わり種じゃないんだよ。
麦ちゃんへぇ〜！ 農作業のあとにグイグイ飲めるイメージって、米由来のやわらかさがありそうでおいしそう！
ホップ兄そうそう、そこがコンセプトの肝なんだ。農作業後の一杯みたいな、気取らない飲みやすさを狙ってるのがいいよね。
麦ちゃんしかも木島平村のオリゾーラ栽培って、地元の素材感がぎゅっと詰まってる感じ！
ホップ兄うん、長野ブルワリーは地域とのつながりが上手いんだよ。発酵文化と農産物を結びつける姿勢が、この『飛翔』にも出てる。
麦ちゃんしかもひげのコーヒーのビールまであるの？ 道の駅でビールとコーヒーを並べられたら、もう休憩が本気すぎる！
ホップ兄ほんとそれ。次に木島平村へ行けるなら、現地でしか出会えない味として『飛翔』を飲みたいし、コーヒーも一緒に攻めたいよね。
麦ちゃんうん、これはもうローカル限定のごほうびだね。道の駅で見つけたら、私たち絶対に乾杯しちゃう！
長野市・往生地に拠点を置くNAGANO BREWERY（長野ブルワリー）が、木島平村のファームス木島平で新作ビール『飛翔』を限定展開している。投稿によると、木島平村のオリゾーラが栽培したコシヒカリと酒麹を使い、セゾンスタイルで醸造した一本だ。
コンセプトは、農作業を終えたあとに「グイグイ飲める」イメージ。米由来のやわらかな印象と、セゾンらしい軽快さを組み合わせた設計がうかがえる。クラフトビールとしては珍しい素材の組み合わせで、地域の農産物と発酵文化をつなぐ試みとしても興味深い。
販売は現状、ファームス木島平の道の駅だけに限られている。近くに立ち寄る機会があれば、現地で手に取れるローカル限定品としてチェックしたいところだ。あわせて、長野ブルワリーがコラボレーションした「ひげのコーヒー」のビールも同施設で扱われており、道の駅内のコーヒーショップでは同店のコーヒーも提供されているという。
長野ブルワリーは、長野市から発信するクラフトビール醸造所として、自社農園での原材料栽培や循環型・持続可能なものづくりにも取り組んでいる。今回の『飛翔』も、そうした地域密着の姿勢が見える新商品として注目したい。
情報は不正確な場合があります。正確な情報はブルワリーの公式情報をご参照ください。
ホップ兄長野ブルワリーの新作、限定発売の『飛翔』がきたよ。木島平村のファームス木島平で飲める、かなり気になる一本なんだよね。
麦ちゃんえっ！ 道の駅だけで販売なの？ そんなレア感、見つけたら即ゲット案件じゃん！
ホップ兄しかも中身が面白いんだよ。コシヒカリと酒麹を使って、セゾンスタイルで仕上げてるんだ。
麦ちゃん酒麹ってなにそれ！ ビールに入れると、急にお酒の先生みたいな顔してくるやつ？
ホップ兄ざっくり言うと、発酵を助けて香りや味わいに奥行きを出す要素だね。そこにセゾンの軽快さが重なるから、ただの変わり種じゃないんだよ。
麦ちゃんへぇ〜！ 農作業のあとにグイグイ飲めるイメージって、米由来のやわらかさがありそうでおいしそう！
ホップ兄そうそう、そこがコンセプトの肝なんだ。農作業後の一杯みたいな、気取らない飲みやすさを狙ってるのがいいよね。
麦ちゃんしかも木島平村のオリゾーラ栽培って、地元の素材感がぎゅっと詰まってる感じ！
ホップ兄うん、長野ブルワリーは地域とのつながりが上手いんだよ。発酵文化と農産物を結びつける姿勢が、この『飛翔』にも出てる。
麦ちゃんしかもひげのコーヒーのビールまであるの？ 道の駅でビールとコーヒーを並べられたら、もう休憩が本気すぎる！
ホップ兄ほんとそれ。次に木島平村へ行けるなら、現地でしか出会えない味として『飛翔』を飲みたいし、コーヒーも一緒に攻めたいよね。
麦ちゃんうん、これはもうローカル限定のごほうびだね。道の駅で見つけたら、私たち絶対に乾杯しちゃう！
