新規開栓


船橋駅近くのCRAFT PORT FUNABASHIで、忽布古丹醸造の「紅きは酒の咎」がタップインした。スタイルはKamifuranian Rotbier。Rotbierはドイツ系の赤銅色ビールで、ホップの主張よりもモルトの香ばしさが前に出る。今回の一杯も、軽めの飲み口と穏やかな苦味が魅力だ。

店の使い方


CRAFT PORT FUNABASHIは、全国のクラフトビールをタップで楽しめるビアパブ。常時10種類以上のタップをそろえる日もあり、気分や料理に合わせて選びやすい。店内は明るく、カウンターでは注がれる瞬間まで眺められるので、グラスに注がれるビールの表情まで楽しみたい人にも向いている。

合わせたい料理


フードは、生地を注文後に伸ばすピザや生パスタなど、ビールに寄り添う構成。香ばしいモルト感を持つ「紅きは酒の咎」は、こうした料理と合わせることで輪郭がよりはっきりする。船橋で、派手すぎず、でも印象に残る一杯を探しているなら、チェックしておきたい新規開栓だ。