横浜・菊名のSIBLINGSにみぞのくち醸造所のゲストビール5種が到着
横浜・菊名のビアパブSIBLINGSに、みぞのくち醸造所のゲストビール5種が入荷した。4周年記念の特別版IPAから、低アルのSession Hazy、地元・高津エリアを意識した一本まで、個性の異なるラインアップがそろう。
ホップ兄横浜・菊名のSIBLINGSに、みぞのくち醸造所の5種が来たんだよ。4周年記念の特別版から低アル、地元感のある一本まで、かなり振れ幅が大きくて面白いラインアップなんだよね。
麦ちゃんえっ！ 5種も一気にですか？ もう選ぶ前から楽しいやつじゃん、でもどれから飲めばいいのか迷う〜！
ホップ兄まず押さえるならDusk[19:01]、4周年記念の特別版だね。American IPAでABV 8%、IBU 74.8のしっかり苦い設計なのに、旨みがあるから角が立ちすぎないんだよ。
麦ちゃんIBUってなにそれ！ 苦味の目安ってこと？ 数字が高いほど、ビターでキリッとする感じなのかな？
ホップ兄そうそう、IBUは苦味の指標だよ。で、Dawn[04:59]はSession Hazy IPA、ABV 3%の軽快な新作で、今まで使っていない酵母とホップを使ってるから、朝みたいにスッと入るのに香りはちゃんと楽しいんだ。
麦ちゃんへぇ〜！ 3%でHazyって、かなり気軽じゃん。お散歩帰りとか、ちょい飲みスタートにぴったりそう！
ホップ兄それからTAKATSU ENTRYはDDH Hazy IPAなんだ。DDHはダブルドライホップの略で、加熱前後じゃなく発酵後にホップをたっぷり足して香りを乗せる手法なんだけど、これは3周年で地元の人と仕込んだビールを飲みやすくリメイクした一本だよ。
麦ちゃんなにそれ！ 地元と仕込んだってエモいし、香りも派手そう！ でもダブルドライホップって、ホップを二倍入れてる感じで合ってる？
ホップ兄方向性は近いけど、数を倍にするというより香りを二重強化するイメージだね。さらにノクチビアーズのNokuchi IPAは、柑橘や松のアロマに芯のある苦味と麦のコクが重なる、王道ど真ん中のAmerican IPAなんだ。
麦ちゃん王道って安心する〜！ 柑橘と松の香りって聞くだけで、もう口の中がビールになってきた気がする！
ホップ兄最後のノクチビアーズ Pale Aleはやさしい飲み口が持ち味で、キレのある後味に華やかな柑橘系フレーバーが重なるんだ。SIBLINGSでは持ち帰りが200円引きだから、店で比べて家でも続きを楽しめるのが強いよね。
麦ちゃんそれ最高！ 飲み比べからお持ち帰りまでできるなら、今日はもう決まりだね。私はDawnで軽く始めて、最後にDuskでしっかり締めたい〜！
神奈川県横浜市港北区・菊名の池の畔商店街にあるビアパブSIBLINGSに、みぞのくち醸造所のゲストビール5種が並んだ。投稿では、4周年を記念した特別版や、低アルコールのSession Hazy IPA、地元・高津エリアを意識した一本など、性格の異なるビールが紹介されている。
- Dusk[19:01] / American IPA / ABV 8%
定番IPAをよりリッチに仕上げた4周年記念の特別版。IBU 74.8のしっかりした苦味がありつつ、旨みとのバランスで飲みやすくまとめられている。
- Dawn[04:59] / Session Hazy IPA / ABV 3%
これまで使っていない酵母とホップを採用した新作。軽快な度数で、シーンを選ばず楽しめる。
- TAKATSU ENTRY / DDH Hazy IPA / ABV 6.0%
3周年に地元客とともに仕込んだDDH Hazyを、より飲みやすいエントリー版にリメイクした一杯。ダブルドライホップらしい香りが特徴だ。
- ノクチビアーズ Nokuchi IPA / American IPA / ABV 6.0%
柑橘や松のホップアロマに、芯のある苦味と麦のコクが重なる王道のIPA。
- ノクチビアーズ Pale Ale / American Pale Ale / ABV 5%
繊細でやさしい飲み口とキレのある後味が持ち味。華やかな柑橘系フレーバーも楽しめる。
店頭では持ち帰りが200円引きとなっており、飲み比べたあとに家でも楽しみやすい。SIBLINGSで味わうなら、IPA好きはDuskやNokuchi IPA、軽めに始めたいならDawn、香り重視ならPale Aleと、好みに合わせて選びやすい構成だ。
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄横浜・菊名のSIBLINGSに、みぞのくち醸造所の5種が来たんだよ。4周年記念の特別版から低アル、地元感のある一本まで、かなり振れ幅が大きくて面白いラインアップなんだよね。
麦ちゃんえっ！ 5種も一気にですか？ もう選ぶ前から楽しいやつじゃん、でもどれから飲めばいいのか迷う〜！
ホップ兄まず押さえるならDusk[19:01]、4周年記念の特別版だね。American IPAでABV 8%、IBU 74.8のしっかり苦い設計なのに、旨みがあるから角が立ちすぎないんだよ。
麦ちゃんIBUってなにそれ！ 苦味の目安ってこと？ 数字が高いほど、ビターでキリッとする感じなのかな？
ホップ兄そうそう、IBUは苦味の指標だよ。で、Dawn[04:59]はSession Hazy IPA、ABV 3%の軽快な新作で、今まで使っていない酵母とホップを使ってるから、朝みたいにスッと入るのに香りはちゃんと楽しいんだ。
麦ちゃんへぇ〜！ 3%でHazyって、かなり気軽じゃん。お散歩帰りとか、ちょい飲みスタートにぴったりそう！
ホップ兄それからTAKATSU ENTRYはDDH Hazy IPAなんだ。DDHはダブルドライホップの略で、加熱前後じゃなく発酵後にホップをたっぷり足して香りを乗せる手法なんだけど、これは3周年で地元の人と仕込んだビールを飲みやすくリメイクした一本だよ。
麦ちゃんなにそれ！ 地元と仕込んだってエモいし、香りも派手そう！ でもダブルドライホップって、ホップを二倍入れてる感じで合ってる？
ホップ兄方向性は近いけど、数を倍にするというより香りを二重強化するイメージだね。さらにノクチビアーズのNokuchi IPAは、柑橘や松のアロマに芯のある苦味と麦のコクが重なる、王道ど真ん中のAmerican IPAなんだ。
麦ちゃん王道って安心する〜！ 柑橘と松の香りって聞くだけで、もう口の中がビールになってきた気がする！
ホップ兄最後のノクチビアーズ Pale Aleはやさしい飲み口が持ち味で、キレのある後味に華やかな柑橘系フレーバーが重なるんだ。SIBLINGSでは持ち帰りが200円引きだから、店で比べて家でも続きを楽しめるのが強いよね。
麦ちゃんそれ最高！ 飲み比べからお持ち帰りまでできるなら、今日はもう決まりだね。私はDawnで軽く始めて、最後にDuskでしっかり締めたい〜！
