ドラゴンブリューイングは、「Sugiyama Botanical Ale」発売記念POP UP EVENTを2026年7月11日（土）に開催する。会場はイオンスタイル ナゴヤドーム前 1Fリカーショップ前スペースで、開催時間は11:00〜18:00。イベントでは新作の販売に加え、ドラゴンブリューイングの定番商品も並ぶ予定だ。

今回登場する「Sugiyama Botanical Ale」は、椙山女学園大学クラフトビールプロジェクトの学生と共同開発した新作ビール。ベースとなるのは、同ブルワリーの人気商品「Botanist Ale」で、そこに椙山女学園大学にちなんだ杉の新芽を取り入れている。柑橘の爽やかな香りに、森を思わせるやさしいボタニカルな風味を重ねた味わいで、夏に向く一杯として紹介されている。

投稿では、原料選びからコンセプトづくりまで、学生たちと何度も意見交換を重ねながら形にしたコラボレーションであることも強調されている。さらに当日は、開発に携わった学生も店頭に立つ予定だ。教育とクラフトビールづくりの接点が、そのまま販売イベントにつながる構成になっている。

ドラゴンブリューイングは、愛知県名古屋市東区に拠点を置くマイクロブリュワリー。旧社宅を改築した醸造所で小ロットのビールづくりを行っており、今回のような学校との協働企画からも、その取り組みの幅広さがうかがえる。数量限定販売のため、気になる人は早めに足を運びたい。