東京・大田区西蒲田のビアパブ「麦ばる」が、Instagramで初期のグランドメニューにあった肉豆腐を期間限定で復活させると案内した。投稿では、しばらく注文しない間に牛バラの値上がりが進んだことにも触れつつ、再びメニューに戻すかたちでの提供であることが伝えられている。

麦ばるは、クラフトビールとカジュアルな和食を合わせて楽しめる店として知られる。以前の訪問記では、樽生は3本構成で回転が早く、COEDO 白-Shiro-（Hefe Weizen）が提供されていたことが確認できる。こうした小回りの利くタップ構成の店では、肉豆腐のように出汁と肉の旨みが立つ料理が、ビールの味わいを引き立てやすい。

西蒲田の落ち着いた通りにある同店は、気軽に立ち寄れて食事と一杯を両方楽しめるのが魅力だ。限定復活の肉豆腐は、軽めのラガーから香りのある白系ビールまで、幅広いスタイルの一杯と合わせやすい。食事目当てでも、ビール目当てでも使いやすい一軒として、今回の復活メニューは見逃しにくい。