ファーイーストブルーイング、笛吹市産大石早生のゴーゼ「Sumomo Salty Sour」を限定発売
ファーイーストブルーイングは8月5日、山梨県笛吹市のすもも農家「菊島西洋堂東支店」の大石早生を使ったフルーツゴーゼ「Far Yeast Sumomo Salty Sour」を数量限定で販売開始した。山梨の農産物を生かす「Brewed with Yamanashi」の一品。
ホップ兄今日は 山梨すももゴーゼ の話をしたいんだよ。ファーイーストブルーイングが8月5日に限定発売したFar Yeast Sumomo Salty Sour、名前だけでも気になるよね。
麦ちゃんえっ！ 名前が情報過多 じゃない？ すももで、ソルティーで、サワーって、口の中が忙しそう！
ホップ兄でも設計はかなり筋がいいんだよ。スタイルは Fruited Gose With Sumomo で、笛吹市産の大石早生を合わせて、甘酸っぱさを軽快に見せてるんだ。
麦ちゃんちょっと待って、ゴーゼって何？ さらっと言われても、麦ちゃんの脳内ではもう豪勢な宴会が始まってる！
ホップ兄ざっくり言うと 塩入りの酸っぱいビール だね。しかもABV4.5%でIBU10だから、苦みは控えめで、すももの果汁感が前に出やすいんだよ。
麦ちゃんなにそれ！ 2種類の酵母 まで使うの？ もう仕込みタンクの中で、職人会議が開かれてるじゃん！
ホップ兄そこが面白いんだよ。酵母を使い分ける と、酸味の出方や果実の見え方を細かく調整できるんだ。今回はすもものジューシーさと塩味のバランス取りが狙いなんだよね。
麦ちゃんへぇ〜！ しかもホップは Saazを使用 なんでしょ？ その名前だけで、ちょっと通っぽく見える気がする！
ホップ兄採点はしないけど、Saazは やさしい名脇役 って感じかな。350ml缶と15L樽で、オンラインストアや酒販店、ビアバーに順次出るから見つけやすそうだよ。
麦ちゃんしかもBrewed with Yamanashiの流れで、桃や梅やブドウの次がすももって 地元愛が濃い ね。夏の終わりに飲んだら、ちょっと旅した気分になれそう。
ホップ兄しかも使ってるのが笛吹市の 菊島西洋堂東支店 の大石早生だから、素材の顔が見えるのがいいんだよ。食事にも合わせやすいし、一杯目が秒で消えるやつ。
麦ちゃんもうだめ、今すぐ飲みたい！ ホップ兄、見つけたら連絡して。私はすももの甘酸っぱさ担当、あなたは塩味の解説担当で！
ホップ兄任せてよ。Far Yeast Sumomo Salty Sour は、語る前に飲むべき一本だね。キンと冷やして、夏の終わりを乾杯で回収しよう。
商品概要
ファーイーストブルーイングは、山梨県笛吹市のすもも農家「菊島西洋堂東支店」が育てた大石早生を使った限定ビール「Far Yeast Sumomo Salty Sour」を、2026年8月5日に発売した。販売は公式オンラインストア、全国の酒販店、飲食店、ビアバーで順次展開され、出荷は8月6日から始まる。
フルーツゴーゼとしての設計
スタイルはFruited Gose With Sumomo。アルコール度数は4.5%、IBUは10で、塩を加えたゴーゼらしい軽快さに、完熟に近い大石早生の果実味を重ねた。今回は果実のジューシーさと塩味のバランスを整えるため、2種類の酵母をコントロールして醸造している。ホップはSaaz、仕様は350ml缶と15L樽だ。
山梨の素材を生かす一本
ファーイーストブルーイングは山梨県小菅村を拠点に、地域の農産物を生かす「Brewed with Yamanashi」を続けてきたブルワリーだ。桃や梅、ブドウに続き、今回はすももを主役に据えた。果肉がやわらかく、皮のさわやかな甘酸っぱさから甘い果汁が広がる大石早生の個性を、塩味と酸味で引き締めた設計は、食事と合わせても楽しみやすい。夏の終わりに、山梨の果実とビールの距離の近さを改めて感じさせるリリースとなった。
情報は不正確な場合があります。正確な情報はブルワリーの公式情報をご参照ください。
ホップ兄今日は 山梨すももゴーゼ の話をしたいんだよ。ファーイーストブルーイングが8月5日に限定発売したFar Yeast Sumomo Salty Sour、名前だけでも気になるよね。
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ホップ兄でも設計はかなり筋がいいんだよ。スタイルは Fruited Gose With Sumomo で、笛吹市産の大石早生を合わせて、甘酸っぱさを軽快に見せてるんだ。
麦ちゃんちょっと待って、ゴーゼって何？ さらっと言われても、麦ちゃんの脳内ではもう豪勢な宴会が始まってる！
ホップ兄ざっくり言うと 塩入りの酸っぱいビール だね。しかもABV4.5%でIBU10だから、苦みは控えめで、すももの果汁感が前に出やすいんだよ。
麦ちゃんなにそれ！ 2種類の酵母 まで使うの？ もう仕込みタンクの中で、職人会議が開かれてるじゃん！
ホップ兄そこが面白いんだよ。酵母を使い分ける と、酸味の出方や果実の見え方を細かく調整できるんだ。今回はすもものジューシーさと塩味のバランス取りが狙いなんだよね。
麦ちゃんへぇ〜！ しかもホップは Saazを使用 なんでしょ？ その名前だけで、ちょっと通っぽく見える気がする！
ホップ兄採点はしないけど、Saazは やさしい名脇役 って感じかな。350ml缶と15L樽で、オンラインストアや酒販店、ビアバーに順次出るから見つけやすそうだよ。
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麦ちゃんもうだめ、今すぐ飲みたい！ ホップ兄、見つけたら連絡して。私はすももの甘酸っぱさ担当、あなたは塩味の解説担当で！
ホップ兄任せてよ。Far Yeast Sumomo Salty Sour は、語る前に飲むべき一本だね。キンと冷やして、夏の終わりを乾杯で回収しよう。
