グランドラインブリューイング、生ハム店nacolとのコラボビール『nacol Beer』提供開始
神奈川県横須賀市のグランドラインブリューイングは、予約数年待ちのイタリアンレストランnacolと共創した限定ビール『nacol Beer』を発表した。ビアスタイルはCold Session IPA、アルコール度数は5.0%。7月17日からnacol店内でペアリング提供を始める。
ホップ兄今日はさ、横須賀のグランドラインブリューイングが、浅草の生ハム店nacolと組んだ限定ビールの話をしたいんだよ。
麦ちゃんえっ、生ハム店コラボってもうおいしい予感しかしない！ しかもnacolって予約が数年待ちのあのイタリアンなんでしょ？
ホップ兄そうそう、名前は『nacol Beer』で、スタイルはCold Session IPA、アルコール度数は5.0%なんだよね。
麦ちゃんちょっと待って、Cold Session IPAってなにそれ！ 名前だけで夏の一杯っぽいけど、実際どんな感じなの？
ホップ兄これがさ、ラガー酵母仕込みでドライに軽くまとめてあるんだよ。IPAらしいホップ感はあるのに、重たくなりすぎないのがミソなんだ。
麦ちゃんなにそれ！ ドライで軽やかって聞くと、ビールが急にスニーカー履いて走り出したみたいなんだけど！
ホップ兄平たく言うと、キレよく飲めるってことだよね。だから生ハムの塩気や脂の甘みを引き立てつつ、ホップの余韻がふわっと残るんだよ。
麦ちゃんへぇ〜！ ワインの出番が多そうな料理でも、ちゃんとビールで寄り添えるってことなんだね！
ホップ兄まさにそこ。7月17日からnacol店内でペアリング提供が始まって、グランドラインブリューイングの“Communication Brewery”とか“食とのスゴイ融合”が、食中ペアリングとして見えてくる一本なんだよ。
麦ちゃんうわ、それはもう飲みたい！ 生ハムひと口、nacol Beerひと口で、浅草で完成する体験じゃん。ホップ兄、席と乾杯の準備しよ！
コラボの背景
グランドラインブリューイングは、神奈川県横須賀市を拠点にビールづくりを行うブルワリー。公式サイトでは、リアルとバーチャル、ローカルとグローバルが交差する「Communication Brewery」として、食や人とのつながりを広げる姿勢を打ち出している。今回の『nacol Beer』は、その共創の考え方を食の現場に落とし込んだ限定コラボレーションだ。
nacol Beerの特徴
コラボ相手のnacolは、浅草に店を構えるイタリアンレストランで、生ハムや季節の料理に定評がある。『nacol Beer』は、そうした料理に寄り添うことを狙って開発された一本で、ビアスタイルはCold Session IPA、アルコール度数は5.0%。ラガー酵母で丁寧に仕上げたドライで軽やかな飲み口により、生ハムの塩気や脂の甘みを引き立て、軽快なボディの中でホップの余韻がふわりと広がるという。
提供情報
nacol店舗では、2026年7月17日から『nacol Beer』のペアリングなどを注文できる。ワインの印象が強い食中のペアリングに対して、ビールでどこまで料理に寄り添えるかを示す試みとしても注目したい。生ハムと相性のよい軽やかな苦みと、食事を邪魔しない設計は、グランドラインブリューイングが掲げる『食とのスゴイ融合』という方向性とも重なる。
情報は不正確な場合があります。正確な情報はブルワリーの公式情報をご参照ください。
ホップ兄今日はさ、横須賀のグランドラインブリューイングが、浅草の生ハム店nacolと組んだ限定ビールの話をしたいんだよ。
麦ちゃんえっ、生ハム店コラボってもうおいしい予感しかしない！ しかもnacolって予約が数年待ちのあのイタリアンなんでしょ？
ホップ兄そうそう、名前は『nacol Beer』で、スタイルはCold Session IPA、アルコール度数は5.0%なんだよね。
麦ちゃんちょっと待って、Cold Session IPAってなにそれ！ 名前だけで夏の一杯っぽいけど、実際どんな感じなの？
ホップ兄これがさ、ラガー酵母仕込みでドライに軽くまとめてあるんだよ。IPAらしいホップ感はあるのに、重たくなりすぎないのがミソなんだ。
麦ちゃんなにそれ！ ドライで軽やかって聞くと、ビールが急にスニーカー履いて走り出したみたいなんだけど！
ホップ兄平たく言うと、キレよく飲めるってことだよね。だから生ハムの塩気や脂の甘みを引き立てつつ、ホップの余韻がふわっと残るんだよ。
麦ちゃんへぇ〜！ ワインの出番が多そうな料理でも、ちゃんとビールで寄り添えるってことなんだね！
ホップ兄まさにそこ。7月17日からnacol店内でペアリング提供が始まって、グランドラインブリューイングの“Communication Brewery”とか“食とのスゴイ融合”が、食中ペアリングとして見えてくる一本なんだよ。
麦ちゃんうわ、それはもう飲みたい！ 生ハムひと口、nacol Beerひと口で、浅草で完成する体験じゃん。ホップ兄、席と乾杯の準備しよ！
