BREW CLASSIC、Beer Pub THE POOL 1周年記念で『キツネノヨメイリ』を紹介
石川県金沢市のBREW CLASSICが、Beer Pub THE POOL 1周年記念ビールとしてWest Coast Pilsner「キツネノヨメイリ」を紹介した。NelsonとPeacharineを使った柑橘系の香りと、5.5%の飲みやすさが見どころだ。
ホップ兄今日の話題は、金沢のBREW CLASSICがBeer Pub THE POOLの1周年で出した キツネノヨメイリ なんだよ。West Coast Pilsnerで、名前からもう飲ませにきてるよね。
麦ちゃんえっ！ 名前の破壊力 すごくない？ 天気雨みたいなロマンあるのに、こっちはしっかり喉が鳴るやつ！
ホップ兄しかも中身がいいんだよね。 West Coast Pilsner でABVは5.5%、ピルスナーの軽快さにホップの香りと苦みをキュッと乗せた設計なんだよ。
麦ちゃんへぇ〜！ でも ウエストコーストって 海の近くで飲むとおいしいですって意味じゃないの？ 方向だけ聞いて迷子なんだけど！
ホップ兄気分は近いけど違うんだよ。 香りは華やか、飲み口はドライ、最後は苦みで締まるっていう西海岸系のキャラで、要するにスカッとして香るピルスナーなんだよね。
麦ちゃんなるほど！ じゃあ説明にあった Maris Otterって 何者？ つよそうな騎士の名前みたい。
ホップ兄これがさ、 英国系モルト の名前なんだよ。Pilsner麦芽を土台にMaris Otterでふくらみを足して、NelsonとPeacharineでスイートシトラスやストーンフルーツっぽい香りを組んでるわけ。
麦ちゃんなにそれ！ Peacharineまで参戦 したら、もう桃の精と柑橘の精がグラスで会議してるじゃん。ライムゼストっぽさまであるの？
ホップ兄そうそう、さらにSH-45で 発酵がしっかり切れて ボディは軽快、それでいてホップを噛むみたいな輪郭も残るから、飲み進めるほど表情が見えてくるタイプなんだよ。
麦ちゃんちょっと待って、 発酵が切れる って電池切れみたいに言わないで！ つまり甘ったるくなくて、キレよくゴクゴクいけるってこと？
ホップ兄その理解で完璧だよ。しかも BREW CLASSICの実力 はWORLD BEER CUP金賞の話でも伝わるし、片町のTaproomで樽生や缶を気軽に楽しめるのもいいんだよね。
麦ちゃんもうだめ、香りとキレ って聞いた時点で私の喉が1周年祝い始めてる！ THE POOLでもTaproomでもいいから、今すぐキツネノヨメイリで乾杯したい！
金沢港そばのブルワリー、BREW CLASSICがInstagramで紹介したのは、Beer Pub THE POOL 1周年を祝う「キツネノヨメイリ」。West Coast Pilsner、ABV 5.5%の一杯で、PilsnerとMaris Otterをベースに、NelsonとPeacharine、酵母SH-45を組み合わせたレシピが明かされている。
味わいの説明では、スイートシトラスやストーンフルーツを思わせる果実感のあるアロマに、ライムゼストのような柑橘感が重なり、飲み口を引き締めるビターへとつながる。しっかり発酵が切れた軽快なボディながら、ホップを噛みしめるような輪郭もあり、飲み進めるほど表情が見えてくるタイプだ。
BREW CLASSICは、金沢市片町の直営Taproom BREW CLASSICでも知られる。店内では樽生と缶ビールを楽しめ、1杯または1缶から気軽に立ち寄れるのが魅力。投稿ではWORLD BEER CUP金賞の実績にも触れており、造り手としての確かな手応えが伝わる。金沢で、香りとキレを両立した一杯を探すなら注目したいニュースだ。
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄今日の話題は、金沢のBREW CLASSICがBeer Pub THE POOLの1周年で出した キツネノヨメイリ なんだよ。West Coast Pilsnerで、名前からもう飲ませにきてるよね。
麦ちゃんえっ！ 名前の破壊力 すごくない？ 天気雨みたいなロマンあるのに、こっちはしっかり喉が鳴るやつ！
ホップ兄しかも中身がいいんだよね。 West Coast Pilsner でABVは5.5%、ピルスナーの軽快さにホップの香りと苦みをキュッと乗せた設計なんだよ。
麦ちゃんへぇ〜！ でも ウエストコーストって 海の近くで飲むとおいしいですって意味じゃないの？ 方向だけ聞いて迷子なんだけど！
ホップ兄気分は近いけど違うんだよ。 香りは華やか、飲み口はドライ、最後は苦みで締まるっていう西海岸系のキャラで、要するにスカッとして香るピルスナーなんだよね。
麦ちゃんなるほど！ じゃあ説明にあった Maris Otterって 何者？ つよそうな騎士の名前みたい。
ホップ兄これがさ、 英国系モルト の名前なんだよ。Pilsner麦芽を土台にMaris Otterでふくらみを足して、NelsonとPeacharineでスイートシトラスやストーンフルーツっぽい香りを組んでるわけ。
麦ちゃんなにそれ！ Peacharineまで参戦 したら、もう桃の精と柑橘の精がグラスで会議してるじゃん。ライムゼストっぽさまであるの？
ホップ兄そうそう、さらにSH-45で 発酵がしっかり切れて ボディは軽快、それでいてホップを噛むみたいな輪郭も残るから、飲み進めるほど表情が見えてくるタイプなんだよ。
麦ちゃんちょっと待って、 発酵が切れる って電池切れみたいに言わないで！ つまり甘ったるくなくて、キレよくゴクゴクいけるってこと？
ホップ兄その理解で完璧だよ。しかも BREW CLASSICの実力 はWORLD BEER CUP金賞の話でも伝わるし、片町のTaproomで樽生や缶を気軽に楽しめるのもいいんだよね。
麦ちゃんもうだめ、香りとキレ って聞いた時点で私の喉が1周年祝い始めてる！ THE POOLでもTaproomでもいいから、今すぐキツネノヨメイリで乾杯したい！
