長野県軽井沢町で醸造とタップルームを展開するカルテットブルーイングが、5周年記念ビール『Circular Spelt Ale』の提供先を案内した。公式サイトでは、同ブルワリーは麦芽・ホップ・酵母・水の4要素の調和を大切にするブルワリーとして紹介されており、定番には『レゾナンス ウィート』をはじめとする小麦系のビールも並ぶ。

今回の『Circular Spelt Ale』は、スペルト小麦を使った周年記念作。投稿では、すでに飲んだ人から香ばしさや小麦感、果実を思わせるニュアンスを感じたという声が寄せられているとして、リピート客にも初めての人にも楽しんでほしいと呼びかけている。古代小麦ならではの穀物感を前面に出した、ブルワリーの持ち味がよく出た一杯といえそうだ。

提供先は、長野県池田町のHop Frog Cafe、東京都江東区のBistropub UTAKATA、松本市のand HONMACHI、駒ヶ根市のクラフトビールカフェ bien bien、名古屋市のグリルマン、そしてカルテットブルーイング本店。なお、来店予定日にオンタップかどうかは店舗へ直接確認するよう案内している。

軽井沢の本通りでビールをつくる小規模ブルワリーとして、カルテットブルーイングは個性のある定番と限定品を積み重ねてきた。今回の周年記念ビールも、その流れの中で育った一本として注目したい。