戸越銀座drifter’s standに麦雑穀工房の定番＆新作3種が入荷
戸越銀座のビアパブdrifter’s standに、埼玉・小川町の麦雑穀工房から定番の雑穀ヴァイツェン、夏への扉、フーダー熟成のNara : Golden Berylの3種が入荷。投稿では、同店とブルワリーの長い関係もあわせて語られている。
ホップ兄今日は戸越銀座のdrifter’s standに、麦雑穀工房の3種が入った話をしたいんだよ。
麦ちゃんえっ、あのお店に 定番と新作いっぺんに!? それはもう蛇口の前で正座案件じゃん！
ホップ兄そろったのは雑穀ヴァイツェン、Hoppy Saisonの夏への扉、そして Nara : Golden Beryl までなんだよね。
麦ちゃん雑穀ヴァイツェンって、ヴァイツェンなのに雑穀ってどういうこと？ 小麦だけじゃないの？
ホップ兄そこが面白くて、自家栽培穀物のふくよかさにヴァイツェン酵母のスパイシーさとフルーティさが重なる、畑がしゃべる白ビールみたいな一杯なんだよ。
麦ちゃんへぇ〜！ 畑がしゃべる は急にポエムだけど、なんかめちゃくちゃ飲みたくなってきた！
ホップ兄夏への扉は新バッチで、ジャーマンアマリロのハーバルな苦味にセゾンイーストのアロマ、それで ドライな後味 だから夏にするする入るやつだよね。
麦ちゃんセゾンイースト ってなにそれ！ フェスで踊ってそうな名前なんだけど！
ホップ兄酵母の種類で、コショウっぽい香りや華やかさを出して飲み口を軽くするんだよ。で、Naraは アプリコット60kg を丸ごと使ってるのがまたすごい。
麦ちゃんろ、60kg!? 果物どっさり案件 すぎるし、フーダー熟成ってのも気になる！
ホップ兄フーダーは大きな木樽のことで、2025年醸造のウィートエールを6か月寝かせてから、鳩山町産アプリコットとさらに3か月。果実香と酸味、乳酸がまとまる しみじみ系エール なんだよ。
麦ちゃんしかもdrifter’s standって2010年代前半から麦雑穀工房に通ってたんでしょ？ 関係性ごと飲める の、こういうゲストビール大好き！
ホップ兄そうそう、その長い縁があるからこそ、店のグラスで 畑からのビール造り を気負わず確かめられるんだよね。
麦ちゃんじゃあ最初は雑穀ヴァイツェン、次に夏への扉、締めにNaraで決まり！ 3杯ルート確定 で戸越銀座に向かおう！
戸越銀座のビアパブ `drifter’s stand` に、埼玉・小川町の `麦雑穀工房` から定番と新作の3種が届いた。投稿では、同店が2010年代前半から旧ブルワリー併設のタップルームに通ってきたことにも触れ、麦雑穀工房を「マイクロブルワリーとはかくあるべき」と評している。自家栽培やローカル原料を軸にした造りが、店のゲストビール選びにもそのまま表れている。
入荷したのは次の3種。
- `雑穀ヴァイツェン` (Weizen): 自家栽培穀物のふくよかさに、ヴァイツェン酵母のスパイシーさとフルーティさが重なる、フラッグシップ。
- `夏への扉` (Hoppy Saison): 新バッチ。ジャーマンアマリロのハーバルな苦味に、セゾンイーストのアロマとドライな後味が合わさる。
- `Nara : Golden Beryl` (Foeder aged Wheat Ale w/Apricot): 2025年醸造。フーダーで6か月熟成したウィートエールに、鳩山町産のアプリコットを丸ごと60kg投入し、さらに3か月熟成。果実香と酸味、フーダー由来の乳酸がまとまった1本だ。
`drifter’s stand` は、こうした物語のあるゲストビールを戸越銀座で気負わず楽しめる店だ。麦雑穀工房の原点にある「畑からのビール造り」を、グラスの中で確かめたいときに向いたラインナップになっている。
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄今日は戸越銀座のdrifter’s standに、麦雑穀工房の3種が入った話をしたいんだよ。
麦ちゃんえっ、あのお店に 定番と新作いっぺんに!? それはもう蛇口の前で正座案件じゃん！
ホップ兄そろったのは雑穀ヴァイツェン、Hoppy Saisonの夏への扉、そして Nara : Golden Beryl までなんだよね。
麦ちゃん雑穀ヴァイツェンって、ヴァイツェンなのに雑穀ってどういうこと？ 小麦だけじゃないの？
ホップ兄そこが面白くて、自家栽培穀物のふくよかさにヴァイツェン酵母のスパイシーさとフルーティさが重なる、畑がしゃべる白ビールみたいな一杯なんだよ。
麦ちゃんへぇ〜！ 畑がしゃべる は急にポエムだけど、なんかめちゃくちゃ飲みたくなってきた！
ホップ兄夏への扉は新バッチで、ジャーマンアマリロのハーバルな苦味にセゾンイーストのアロマ、それで ドライな後味 だから夏にするする入るやつだよね。
麦ちゃんセゾンイースト ってなにそれ！ フェスで踊ってそうな名前なんだけど！
ホップ兄酵母の種類で、コショウっぽい香りや華やかさを出して飲み口を軽くするんだよ。で、Naraは アプリコット60kg を丸ごと使ってるのがまたすごい。
麦ちゃんろ、60kg!? 果物どっさり案件 すぎるし、フーダー熟成ってのも気になる！
ホップ兄フーダーは大きな木樽のことで、2025年醸造のウィートエールを6か月寝かせてから、鳩山町産アプリコットとさらに3か月。果実香と酸味、乳酸がまとまる しみじみ系エール なんだよ。
麦ちゃんしかもdrifter’s standって2010年代前半から麦雑穀工房に通ってたんでしょ？ 関係性ごと飲める の、こういうゲストビール大好き！
ホップ兄そうそう、その長い縁があるからこそ、店のグラスで 畑からのビール造り を気負わず確かめられるんだよね。
麦ちゃんじゃあ最初は雑穀ヴァイツェン、次に夏への扉、締めにNaraで決まり！ 3杯ルート確定 で戸越銀座に向かおう！
