HOJO Brewing & Stays、サワーセゾン「Sour Saison」を紹介
愛媛県松山市のHOJO Brewing & StaysがInstagramで、Specialty Saisonの新作「Sour Saison」を紹介した。ABV 5.5%で、ネルソン・ソーヴィンのシングルホップと乳酸菌由来の酸味が特徴。瀬戸内海を望む立地らしい、軽快で夏向きの1本として案内している。
ホップ兄今日は愛媛のHOJO Brewing & Staysから出た Sour Saison の話をしたいんだよ。Specialty Saisonで、夏に向けてかなり気になる1本なんだ。
麦ちゃんえっ！ 海のすぐそば のブルワリーでサワーセゾンって、もう名前だけで潮風まで感じるんだけど！
ホップ兄松山市北条のモンチッチ海岸に面していて、日本でいちばん海に近い クラフトビール醸造所として知られてるんだよね。タップルームにゲストハウスまで併設なんだ。
麦ちゃんへぇ〜！でも Specialty Saison ってなにそれ！ セゾンだけでもオシャレなのに、さらに肩書きが増えてる！
ホップ兄ざっくり言うと、セゾンを土台に個性を足したスタイルで、この子は ドライな飲み口 がちゃんとあるんだよ。軽くてスルッと入るのがポイント。
麦ちゃんなるほど…って言いたいけど、記事にある 乳酸菌由来の酸味 も気になる！ それってすっぱさ担当の秘密兵器？
ホップ兄そうそう、乳酸菌がやわらかい酸味を作って、しかもホップは ネルソン・ソーヴィンのシングルホップ なんだよ。つまりホップ1種類で輪郭をくっきり見せる設計ってこと。
麦ちゃんなにそれ、職人芸！しかも冷やすとシャープで、温度が上がると 表情が変わる一杯 って、ビールが会話してくるタイプじゃん！
ホップ兄ABVも 5.5%の軽快設計 だから、瀬戸内海を見ながら飲むのにぴったりなんだよ。現地のタップルームでも、オンラインショップでも狙えるのがいいよね。
麦ちゃんもうだめ、今すぐ飲みたい！ 海辺でキュッと一杯やって、途中から『あ、奥行ききた！』って騒ぎたい！
ホップ兄わかる、その実況したいよね。俺も 海風と一緒に一杯 やりたくなったし、HOJO Brewing & StaysのSour Saisonは夏の答えって感じなんだよ。
愛媛県松山市北条、通称モンチッチ海岸に面したHOJO Brewing & Staysが、Instagramで新作「Sour Saison」を紹介した。スタイルはSpecialty Saison、アルコール度数は5.5%。同ブルワリーは、瀬戸内海を望むタップルームと一棟貸しのゲストハウスを併設する、“日本でいちばん海に近い”クラフトビール醸造所として知られる。
今回のビールは、ネルソン・ソーヴィンのシングルホップで仕上げたサワーセゾン。乳酸菌由来のやわらかな酸味を土台に、セゾンらしいドライな飲み口が重なり、口当たりは軽快だという。説明では、冷やして飲めばシャープな印象が際立ち、温度が上がると酵母やホップの奥行きが見えてくるとしており、1杯の中で表情が変わる設計がうかがえる。
HOJO Brewing & Staysは、海を眺めながら出来たてのビールを楽しめるタップルームと、宿泊しながらゆっくり過ごせる施設を組み合わせた運営が特徴だ。ロケーションと合わせて味わうと、このビールが持つ酸味、爽やかさ、ホップの輪郭がより立体的に感じられそうだ。オンラインショップでも案内されているため、現地だけでなく自宅でも同じ方向性の味わいを確かめやすい。
情報は不正確な場合があります。正確な情報はブルワリーの公式情報をご参照ください。
ホップ兄今日は愛媛のHOJO Brewing & Staysから出た Sour Saison の話をしたいんだよ。Specialty Saisonで、夏に向けてかなり気になる1本なんだ。
麦ちゃんえっ！ 海のすぐそば のブルワリーでサワーセゾンって、もう名前だけで潮風まで感じるんだけど！
ホップ兄松山市北条のモンチッチ海岸に面していて、日本でいちばん海に近い クラフトビール醸造所として知られてるんだよね。タップルームにゲストハウスまで併設なんだ。
麦ちゃんへぇ〜！でも Specialty Saison ってなにそれ！ セゾンだけでもオシャレなのに、さらに肩書きが増えてる！
ホップ兄ざっくり言うと、セゾンを土台に個性を足したスタイルで、この子は ドライな飲み口 がちゃんとあるんだよ。軽くてスルッと入るのがポイント。
麦ちゃんなるほど…って言いたいけど、記事にある 乳酸菌由来の酸味 も気になる！ それってすっぱさ担当の秘密兵器？
ホップ兄そうそう、乳酸菌がやわらかい酸味を作って、しかもホップは ネルソン・ソーヴィンのシングルホップ なんだよ。つまりホップ1種類で輪郭をくっきり見せる設計ってこと。
麦ちゃんなにそれ、職人芸！しかも冷やすとシャープで、温度が上がると 表情が変わる一杯 って、ビールが会話してくるタイプじゃん！
ホップ兄ABVも 5.5%の軽快設計 だから、瀬戸内海を見ながら飲むのにぴったりなんだよ。現地のタップルームでも、オンラインショップでも狙えるのがいいよね。
麦ちゃんもうだめ、今すぐ飲みたい！ 海辺でキュッと一杯やって、途中から『あ、奥行ききた！』って騒ぎたい！
ホップ兄わかる、その実況したいよね。俺も 海風と一緒に一杯 やりたくなったし、HOJO Brewing & StaysのSour Saisonは夏の答えって感じなんだよ。
