東京・台東のBEER OTAKU SPICEが、ランチと夜営業の案内とともにゲストビールの開栓を告知しました。

今回登場したのは、West Coast Brewing（WCB）の「TDHSSR」。Nelson Sauvin、El Dorado、Strata、Mosaicなどを使用したTDH Hazy TIPAです。投稿では、オレンジを思わせる柑橘の香りが非常に濃厚で、華やかに広がりながら、少し甘味を持って弾ける味わいと紹介されています。ホップの香気をしっかり楽しみたいビール好きに向いた、飲みごたえのあるゲストビールといえそうです。

この日のビリヤニはマグロ。スパイスの香りをまとったマグロのビリヤニに、柑橘系のアロマが豊かなTDH Hazy TIPAを合わせれば、料理の風味を引き立てながら、口の中を爽やかにリセットしてくれそうです。ビール単体で香りを追うのはもちろん、食事とのペアリングを考えながら楽しむのもBEER OTAKU SPICEらしい過ごし方でしょう。

営業時間はランチが11時30分から14時ラストオーダー、夜営業が17時から23時ラストオーダー。東京都台東区台東1-8-5にある同店は、クラフトビールとビリヤニなどのスパイス料理を楽しめるビアパブです。昼にマグロのビリヤニと一杯を楽しむもよし、夜にじっくりTDHSSRの濃厚なホップ香を味わうもよし。開栓情報をチェックしながら訪れたい一軒です。