BEER OTAKU SPICEでTotopia「Lostphobia」開栓、濃厚な柑橘とマンゴーを味わう
東京・台東のビアパブ、BEER OTAKU SPICEで、Totopia Breweryの「Lostphobia」が開栓。Citra、Rakau、Nelson Sauvinを使った2 Mash DDH Hazy TIPAで、柑橘やマンゴーの豊かな香りと濃厚な味わいを楽しめる。
ホップ兄東京・台東のBEER OTAKU SPICEで、Totopia Breweryの「Lostphobia」が開栓したんだ。
麦ちゃんえっ！ 名前からして迷子になりそう！ どんなビールなの？
ホップ兄これはCitra、Rakau、Nelson Sauvinを使った、2 Mash DDH Hazy TIPAなんだよ。
麦ちゃんなにそれ、アルファベットの圧がすごい！ 2 Mashってなに？
ホップ兄麦汁を二度つくる仕込み方で、濃厚さを出しやすいんだ。DDHは発酵中や後半にホップを追加する製法のことだよね。
麦ちゃんへぇ〜！ つまりホップを追いホップして、香りをもりもりにする感じ？ 香りの追い打ち作戦！
ホップ兄その表現、かなり正解！ 柑橘とマンゴーのニュアンスが、贅沢にぎゅっと凝縮されているらしい。
麦ちゃんマンゴーみたいに濃厚なのに、TIPAってことは強そう……私、途中で迷子にならない？
ホップ兄そこがLostphobiaの面白さで、ジューシーなホップ感はありつつ、アルコール感を抑えた仕上がりが特徴なんだよ。
麦ちゃんそれなら安心！ 同じTotopia Breweryの「Swanphilia」と飲み比べもできるんだよね？
ホップ兄そうそう。香りやボディの違いを比べつつ、チキンビリヤニやまぜそばみたいなスパイス料理との相性も試したいところだね。
麦ちゃん濃厚ヘイジーにビリヤニ！ これはもう台東へ集合だね。柑橘マンゴーで乾杯！
東京・台東のビアパブ、BEER OTAKU SPICEで、Totopia Breweryの「Lostphobia」が開栓した。
「Lostphobia」は、Citra、Rakau、Nelson Sauvinを組み合わせた2 Mash DDH Hazy TIPA。店の案内によると、柑橘とマンゴーのニュアンスが贅沢に凝縮され、濃厚に広がる一杯だという。ヘイジーIPAらしいジューシーなホップ感を楽しみつつ、渋みや嫌味、アルコールの強さを感じさせにくい仕上がりも特徴として紹介されている。
同店では、同じくTotopia Breweryの「Swanphilia」との飲み比べも提案。2種類のヘイジー系ビールを並べれば、ホップの組み合わせや香りの表情、ボディの違いを比較しながら味わえそうだ。
BEER OTAKU SPICEは、東京都台東区台東1-8-5に店を構えるビアパブ。クラフトビールに加え、ビリヤニやまぜそばなどのスパイス料理を提供しており、今回の案内ではチキンビリヤニも用意されていた。濃厚なヘイジーTIPAとスパイスの効いた料理を合わせる、同店らしい楽しみ方にも注目したい。
営業時間は案内時点で、ランチが11時30分から14時ラストオーダー、夜営業が17時から23時ラストオーダー。提供状況や営業時間は変更される場合があるため、訪問前に店舗の最新情報を確認したい。
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄東京・台東のBEER OTAKU SPICEで、Totopia Breweryの「Lostphobia」が開栓したんだ。
麦ちゃんえっ！ 名前からして迷子になりそう！ どんなビールなの？
ホップ兄これはCitra、Rakau、Nelson Sauvinを使った、2 Mash DDH Hazy TIPAなんだよ。
麦ちゃんなにそれ、アルファベットの圧がすごい！ 2 Mashってなに？
ホップ兄麦汁を二度つくる仕込み方で、濃厚さを出しやすいんだ。DDHは発酵中や後半にホップを追加する製法のことだよね。
麦ちゃんへぇ〜！ つまりホップを追いホップして、香りをもりもりにする感じ？ 香りの追い打ち作戦！
ホップ兄その表現、かなり正解！ 柑橘とマンゴーのニュアンスが、贅沢にぎゅっと凝縮されているらしい。
麦ちゃんマンゴーみたいに濃厚なのに、TIPAってことは強そう……私、途中で迷子にならない？
ホップ兄そこがLostphobiaの面白さで、ジューシーなホップ感はありつつ、アルコール感を抑えた仕上がりが特徴なんだよ。
麦ちゃんそれなら安心！ 同じTotopia Breweryの「Swanphilia」と飲み比べもできるんだよね？
ホップ兄そうそう。香りやボディの違いを比べつつ、チキンビリヤニやまぜそばみたいなスパイス料理との相性も試したいところだね。
麦ちゃん濃厚ヘイジーにビリヤニ！ これはもう台東へ集合だね。柑橘マンゴーで乾杯！
