マホウブリュー、American DIPA『The Cauldron』を案内
沖縄・那覇市壺屋のMAHOWBREWが、American DIPA『The Cauldron』を紹介しました。Amarillo、Centennial、Mosaic系ホップを使い、パイニーでウッディな香り、しっかりした苦み、ほのかなカラメル感が特徴の一本です。
ホップ兄沖縄・那覇市壺屋のMAHOWBREWが出した The Cauldron、American DIPAらしい存在感がかなりいいんだよね。
麦ちゃんえっ、壺屋のブルワリーって聞くだけで、もうおいしそうな予感する！
ホップ兄今回のビールは American DIPA で、ABV 8.0％、IBU 64のしっかり設計なんだよ。
麦ちゃんIBU 64って、えっ、苦みの数字がそんなに高いと顔がキュッてなるやつ？
ホップ兄そうそう、ホップは Amarillo、Centennial、DynaBoost Mosaic で、パイニーな香りが前に出るタイプなんだ。
麦ちゃんなにそれ！森の中を歩いてたらビールに遭遇した、みたいな ウッディ感 あるの？
ホップ兄近いね。しかもモルトに 2-Row Pilsner、Carahell、Carapils、Beet Sugar を使ってて、ほのかなカラメル感 が苦みの角を丸くしてるんだよ。
麦ちゃんへぇ〜！ただ苦いだけじゃなくて、ちゃんと甘みの余韻もある オールドスクール感 がいいね！
ホップ兄酵母は BRY-97 で、ドライでキレのある飲み口に仕上げつつ、アルコール感のボディ が全体を支えてるのがうまいんだ。
麦ちゃん肉料理と合わせたら絶対うまいでしょ、もう今すぐ グリルと一緒に 飲みたくなってきた！
The Cauldron
沖縄・那覇市壺屋を拠点とするMAHOWBREWが、American DIPA『The Cauldron』を案内しています。MAHOWBREWは、やちむんの産地として知られる壺屋で2024年6月24日に酒類製造免許を取得し、IPAやゴーゼなど幅広いスタイルを手がけるブルワリーです。定番商品をあえて絞り込まず、さまざまな表情のビールを出していく姿勢も特徴といえます。
今回の『The Cauldron』は、アルコール度数8.0％、IBU 64のAmerican DIPA。ホップには Amarillo、Centennial、DynaBoost Mosaic を採用し、モルトは 2-Row Pilsner、Carahell、Carapils、Beet Sugar を組み合わせています。酵母は BRY-97 です。
味わいの説明では、パイニーでウッディなホップアロマが前面に出て、しっかりとした苦みとほのかなカラメルフレーバーが重なる、オールドスクールなIPAに仕上がっているとされています。ドライでキレのある飲み口ながら、やや高めのアルコール感がボディを支え、食前・食中・食後のいずれでも楽しめる設計です。
特に相性がよいのは肉料理とされています。ホップの輪郭がはっきりしたDIPAなので、グリルやロースト系の料理と合わせると、苦みと香ばしさのバランスが取りやすそうです。MAHOWBREWらしい、素材とスタイルの個性を前面に出した1本として注目されます。
商品情報
- ビアスタイル: American DIPA
- ABV: 8.0％
- IBU: 64
- ホップ: Amarillo, Centennial, DynaBoost Mosaic
- モルト: 2-Row Pilsner, Carahell, Carapils, Beet Sugar
- 酵母: BRY-97
情報は不正確な場合があります。正確な情報はブルワリーの公式情報をご参照ください。
ホップ兄沖縄・那覇市壺屋のMAHOWBREWが出した The Cauldron、American DIPAらしい存在感がかなりいいんだよね。
麦ちゃんえっ、壺屋のブルワリーって聞くだけで、もうおいしそうな予感する！
ホップ兄今回のビールは American DIPA で、ABV 8.0％、IBU 64のしっかり設計なんだよ。
麦ちゃんIBU 64って、えっ、苦みの数字がそんなに高いと顔がキュッてなるやつ？
ホップ兄そうそう、ホップは Amarillo、Centennial、DynaBoost Mosaic で、パイニーな香りが前に出るタイプなんだ。
麦ちゃんなにそれ！森の中を歩いてたらビールに遭遇した、みたいな ウッディ感 あるの？
ホップ兄近いね。しかもモルトに 2-Row Pilsner、Carahell、Carapils、Beet Sugar を使ってて、ほのかなカラメル感 が苦みの角を丸くしてるんだよ。
麦ちゃんへぇ〜！ただ苦いだけじゃなくて、ちゃんと甘みの余韻もある オールドスクール感 がいいね！
ホップ兄酵母は BRY-97 で、ドライでキレのある飲み口に仕上げつつ、アルコール感のボディ が全体を支えてるのがうまいんだ。
麦ちゃん肉料理と合わせたら絶対うまいでしょ、もう今すぐ グリルと一緒に 飲みたくなってきた！
