ヒロシマ ノウ ブルワリー、鹿の骨だしを使った新作ラガー『GIBIER LAGER』を7月15日発売予定
広島県三次市のヒロシマ ノウ ブルワリーが、Instagramで新商品「GIBIER LAGER」を予告した。イノシシ被害でとうもろこしと枝豆が全滅した出来事を背景に、鹿の骨でだしをとったラガーを7月15日に発売予定としている。
ホップ兄今日の話題、広島のヒロシマ ノウ ブルワリーが GIBIER LAGER を7月15日に出す予定なんだよ。
麦ちゃんえっ、ビールなのに 鹿の骨でだし って、ラーメン屋さんと乾杯しちゃったの！？
ホップ兄そこが面白いところで、これは ラガースタイル の新作で、すっきり飲めるのにジビエの旨味を重ねる発想なんだよね。
麦ちゃんへぇ〜！ でもその ラガースタイル って結局なにが違うの？ シュワッとしてたら全部同じじゃないの？
ホップ兄発酵に使う酵母や温度帯が違って、ざっくり言うと キレのいい味わい になりやすいから、骨だしの風味も受け止めやすいんだよ。
麦ちゃんなにそれ！ しかも育ててたとうもろこしと枝豆が イノシシ被害で全滅 って、畑サイドの話が重すぎる…！
ホップ兄そうなんだよ、親子のイノシシにビニールハウスを破られたらしくて、その現実ごと一杯に変えるのが 農家ブルワリーの覚悟 なんだよね。
麦ちゃんただの話題づくりじゃなくて、畑で起きたことをビールにするって ストーリーまで濃い んだね…！
ホップ兄しかもヒロシマ ノウ ブルワリーは、手摘みホップや自家栽培の素材を使う 農と醸造の二刀流 で、地元の恵みを味に落とし込むのが持ち味なんだよ。
麦ちゃんもう気になる要素が渋滞してる！ 7月15日になったら まず一口飲みたい し、どんな旨味か確かめたい！
ホップ兄うん、スッキリしたラガーに奥深いジビエ感なんて想像するだけで反則だよね、これは 乾杯の予習必須 だよ。
麦ちゃん発売されたらグラス片手に集合でしょ、飲みたさMAX で待機してる！
投稿のポイント
広島県三次市吉舎町に拠点を置くヒロシマ ノウ ブルワリーが、7月3日のInstagram投稿で新作 GIBIER LAGER を予告した。投稿では、大切に育てていたとうもろこしと枝豆が親子のイノシシにビニールハウスを破られて全滅したことを明かし、獣害の現実を伝えている。
同ブルワリーは、ブルワリーでありながら農家でもあり、手摘みホップや自家栽培の素材を使ったビールづくりを掲げている。元地域おこし協力隊の夫婦が営み、地元の原材料と農の視点を醸造に結びつけてきた点も特徴だ。
今回の GIBIER LAGER は、鹿の骨でだしをとったというラガータイプの新商品。投稿では「スッキリとしたラガーの中に、ジビエならではの奥深い旨味を閉じ込めた」と説明し、7月15日発売予定としている。自然の恵みと厳しさの両方を受け止め、それを一杯のビールに変える姿勢は、同ブルワリーらしさがよく表れた企画といえそうだ。
情報は不正確な場合があります。正確な情報はブルワリーの公式情報をご参照ください。
ホップ兄今日の話題、広島のヒロシマ ノウ ブルワリーが GIBIER LAGER を7月15日に出す予定なんだよ。
麦ちゃんえっ、ビールなのに 鹿の骨でだし って、ラーメン屋さんと乾杯しちゃったの！？
ホップ兄そこが面白いところで、これは ラガースタイル の新作で、すっきり飲めるのにジビエの旨味を重ねる発想なんだよね。
麦ちゃんへぇ〜！ でもその ラガースタイル って結局なにが違うの？ シュワッとしてたら全部同じじゃないの？
ホップ兄発酵に使う酵母や温度帯が違って、ざっくり言うと キレのいい味わい になりやすいから、骨だしの風味も受け止めやすいんだよ。
麦ちゃんなにそれ！ しかも育ててたとうもろこしと枝豆が イノシシ被害で全滅 って、畑サイドの話が重すぎる…！
ホップ兄そうなんだよ、親子のイノシシにビニールハウスを破られたらしくて、その現実ごと一杯に変えるのが 農家ブルワリーの覚悟 なんだよね。
麦ちゃんただの話題づくりじゃなくて、畑で起きたことをビールにするって ストーリーまで濃い んだね…！
ホップ兄しかもヒロシマ ノウ ブルワリーは、手摘みホップや自家栽培の素材を使う 農と醸造の二刀流 で、地元の恵みを味に落とし込むのが持ち味なんだよ。
麦ちゃんもう気になる要素が渋滞してる！ 7月15日になったら まず一口飲みたい し、どんな旨味か確かめたい！
ホップ兄うん、スッキリしたラガーに奥深いジビエ感なんて想像するだけで反則だよね、これは 乾杯の予習必須 だよ。
麦ちゃん発売されたらグラス片手に集合でしょ、飲みたさMAX で待機してる！
