香川県高松市瓦町2-5-5にあるビアパブTaru Taruに、MAHOWBREWのAmerican DIPA「The Cauldron（ザ カルドロン）」がゲストビールとして登場した。AhtanumとCascadeを使い、パイニーでウッディなホップアロマに、しっかりした苦みとほのかなカラメル感を重ねた構成が特徴だ。

スペックはABV 8.0%、IBU 84、FG 1.011、SRM 7。数字だけを見ると力強いが、飲み口はドライにまとまっており、重さよりもキレの良さが前に出る。ホップの個性をはっきり感じたい人に向いたDIPAと言える。

食前・食中・食後のどのタイミングでも楽しめるとされ、特に肉料理との相性が良いという案内もある。Taru Taruのようなビアパブで、こうしたゲストビールを一杯ずつ確かめる時間は、クラフトビール好きにとって分かりやすい楽しみ方だ。瓦町で気になる一杯を探すなら、MAHOWBREWのThe Cauldronは注目したい選択肢になる。