滋賀県近江八幡市を拠点とする二兎醸造（TWO RABBITS BREWING COMPANY）が、「IMPERIAL STOUT TRIPLE BERRY」を展開している。

本商品は、濃色で力強い味わいを持つインペリアルスタウトをベースに、滋賀県の長濱蒸溜所で使用されたウイスキー樽を用いて熟成。樽由来の熟成感が、スタウトらしい厚みのあるボディに奥行きを加えている。

さらに、ブラックベリー、ブルーベリー、ラズベリーの3種のベリーを組み合わせているのが特徴だ。ローストモルトを思わせる深いコクやウイスキー樽由来の複雑さに、果実の鮮やかな酸味が重なり、重厚さだけにとどまらない立体的な味わいに仕上げられている。

濃厚なスタウトと樽熟成ビール、フルーツサワーの要素を一つのグラスで楽しめる構成で、ゆっくり時間をかけて変化を味わいたいタイプ。ベリーの酸味が存在感を示すため、食後の一杯やデザートと合わせる飲み方にも向いていそうだ。

販売価格は単品が880円から、複数本セットを含めて5,280円までの2種類。二兎醸造は、近江八幡の土地から多彩なスタイルのクラフトビールを届けるブルワリーとして、素材の組み合わせや熟成による表現にも取り組んでいる。今回の一本は、同社の遊び心と醸造技術を、濃厚なスタウトのスタイルで楽しめる商品といえる。