三重・伊勢のひみつビール、エクストラホッピーエール「サメタレ」を紹介
三重・伊勢のひみつビールは、倉庫作業中に屋根裏から小鳥が降りてきたというエピソードを添えて、ABV 4.5%のエクストラホッピーエール「サメタレ」を紹介した。昨年好評だった仕込みを踏まえ、ホップの香りと苦味を前面に出した一杯として案内している。
ホップ兄今日は三重・伊勢の ひみつビール から出ている「サメタレ」の話をしたいんだよ。ABV 4.5%のエクストラホッピーエールで、かなり気になる仕上がりなんだよね。
麦ちゃんえっ！名前も気になるけど、その前に 屋根裏から小鳥 が降ってきたってエピソード、情報量多すぎない！？ 倉庫作業どころじゃないよ〜！
ホップ兄そこがまたいいんだよね。小さなハプニングのあとに紹介されたのが サメタレ で、去年好評だった仕込みを踏まえて、ホップの香りと苦味を前に出した一杯なんだよ。
麦ちゃんへぇ〜！でも ドライホップ とか言われると急に理科の授業っぽい！ それって何してるの？
ホップ兄発酵後にホップを入れて 香りを重ねる やり方なんだよ。サメタレはヨーロッパ産ホップをたっぷり使ってて、青々しいグラッシーさや乾いた藁みたいなニュアンスが立つんだ。
麦ちゃん青々しいとか藁っぽいとか、ちょっと待って、 牧場の風景 が口の中に来るってこと！？ ビールってそんな表現あるんだ！
ホップ兄そう聞くとすごいけど、ちゃんとおいしそうなんだよ。しかもハウスイースト由来で 洋梨っぽい香り やストーンフルーツ感も乗って、ホップの輪郭をやわらかくつないでくれるんだよね。
麦ちゃんなにそれ！爽やかなのに果物っぽさもあるの！？ しかも ABV 4.5% なら軽やかそうなのに、苦味はしっかりってギャップ強い〜！
ホップ兄そこがポイントで、今のひみつビールの中でも 最も苦い苦旨 って案内してるんだよ。ホップ感が強くて、苦味がしっかりしてて、飲み口はドライ。かなり芯のある仕上がりなんだ。
麦ちゃんおお〜、苦いのにうまい系！ それなら 鯵の南蛮漬け と合わせやすいっていうのもわかるかも。酸味のある料理と合うの、急に食卓が本気になるやつ！
ホップ兄まさにそれなんだよね。ラガーやセゾン、ファームハウス、ベルジャン系が好きな人にも刺さりそうな ドライなホップ感 で、料理と一緒にどんどん進みそうなんだよ。
麦ちゃんもうダメ、完全に 今すぐ飲みたい ！ 小鳥の珍事件から始まって、最後はサメタレと南蛮漬けで乾杯したくなっちゃった！
三重・伊勢のひみつビールは、倉庫で作業をしていたところ屋根裏から小鳥が降りてきたというエピソードとあわせて、リリース中のビール「サメタレ」を紹介した。投稿では、突然の登場に手が止まったことや、屋根下に親鳥が入っていく様子を何度も見かけたことが綴られている。
「サメタレ」はABV 4.5%のEXTRA HOPPY ALE。ヨーロッパ産ホップをたっぷり使い、ドライホップで香りを重ねたビールで、青々としたグラッシーな香りや、よく乾いた藁のようなニュアンスが前面に出る。一方で、ハウスイースト由来のストーンフルーツや洋梨を思わせる香りがトップに入り、ホップの輪郭をやわらかくつないでいるという。
味わいの軸は、強いホップ感、しっかりした苦味、そしてドライな飲み口。投稿では、昨年のリリースから1年を経て、現時点でひみつビールの中でも最も苦い苦旨ビールと案内している。魚の酢漬けや鯵の南蛮漬けのような酸味のある料理とも合わせやすく、ラガーやセゾン、ファームハウス、ベルジャン系が好きな人にも向きそうだ。
ひみつビールは三重・伊勢を拠点に、季節感や土地の空気を映したビールを発信しているブルワリー。今回は小さなハプニングをきっかけに、ビールの輪郭を丁寧に伝える投稿となった。
元投稿: Instagram
情報は不正確な場合があります。正確な情報はブルワリーの公式情報をご参照ください。
ホップ兄今日は三重・伊勢の ひみつビール から出ている「サメタレ」の話をしたいんだよ。ABV 4.5%のエクストラホッピーエールで、かなり気になる仕上がりなんだよね。
麦ちゃんえっ！名前も気になるけど、その前に 屋根裏から小鳥 が降ってきたってエピソード、情報量多すぎない！？ 倉庫作業どころじゃないよ〜！
ホップ兄そこがまたいいんだよね。小さなハプニングのあとに紹介されたのが サメタレ で、去年好評だった仕込みを踏まえて、ホップの香りと苦味を前に出した一杯なんだよ。
麦ちゃんへぇ〜！でも ドライホップ とか言われると急に理科の授業っぽい！ それって何してるの？
ホップ兄発酵後にホップを入れて 香りを重ねる やり方なんだよ。サメタレはヨーロッパ産ホップをたっぷり使ってて、青々しいグラッシーさや乾いた藁みたいなニュアンスが立つんだ。
麦ちゃん青々しいとか藁っぽいとか、ちょっと待って、 牧場の風景 が口の中に来るってこと！？ ビールってそんな表現あるんだ！
ホップ兄そう聞くとすごいけど、ちゃんとおいしそうなんだよ。しかもハウスイースト由来で 洋梨っぽい香り やストーンフルーツ感も乗って、ホップの輪郭をやわらかくつないでくれるんだよね。
麦ちゃんなにそれ！爽やかなのに果物っぽさもあるの！？ しかも ABV 4.5% なら軽やかそうなのに、苦味はしっかりってギャップ強い〜！
ホップ兄そこがポイントで、今のひみつビールの中でも 最も苦い苦旨 って案内してるんだよ。ホップ感が強くて、苦味がしっかりしてて、飲み口はドライ。かなり芯のある仕上がりなんだ。
麦ちゃんおお〜、苦いのにうまい系！ それなら 鯵の南蛮漬け と合わせやすいっていうのもわかるかも。酸味のある料理と合うの、急に食卓が本気になるやつ！
ホップ兄まさにそれなんだよね。ラガーやセゾン、ファームハウス、ベルジャン系が好きな人にも刺さりそうな ドライなホップ感 で、料理と一緒にどんどん進みそうなんだよ。
麦ちゃんもうダメ、完全に 今すぐ飲みたい ！ 小鳥の珍事件から始まって、最後はサメタレと南蛮漬けで乾杯したくなっちゃった！
