みんなで乾杯するための「Coastal Weizen」

カネク醸造は、神奈川県藤沢市の飲食店「酒飯さわず」とのコラボレーションビール「Slow Days Wheat」を販売しています。スタイルは、同商品独自の表現である「Coastal Weizen」。330mlボトルで、販売価格は660円（税込）です。

アルコール度数は5.0％。原材料にはドイツ製造の麦芽、ホップ、カラギナンを使用し、麦芽使用率は50％以上となっています。保存は要冷蔵です。

バナナ感を抑え、オレンジの香りを穏やかに

ヴァイツェンといえば、小麦由来のまろやかな口当たりと、酵母が生むバナナを思わせる香りが特徴です。カネク醸造の定番「Weizen」も、柔らかな味わいとフルーティーなエステル香を持つビールとして紹介されています。

一方、「Slow Days Wheat」ではバナナ感を控えめに設計。その代わりに、後味に優しいオレンジの香りが広がる味わいを目指しました。軽快な喉越しと穏やかな柑橘香により、ビールを囲む場で最初の一杯として選びやすい仕上がりです。

商品ページでは、「友達とみんなで乾杯」する瞬間に向けたビールとして紹介されています。個性を楽しみながらも飲みやすさを重視した設計で、食事と合わせたり、複数人で気軽にシェアしたりする場面に向いていそうです。

八戸・南郷から多彩なビールを届ける

カネク醸造は、青森県八戸市南郷の小さなビール工房で、地域に根付きながら新しいビールづくりに挑戦しています。ドイツでクラフトビールに出会った経験をきっかけに、地元八戸で個性的で多様なビールを楽しみたいという思いから「八戸麦酒」を誕生させました。

現在は、ヘイジーIPAやゴールデンライトエール、ヴァイツェンなどの定番に加え、さまざまな限定醸造にも取り組んでいます。「Slow Days Wheat」は、八戸の醸造所と藤沢の酒飯さわずをつなぐコラボレーションとして、穏やかな飲み口と乾杯の楽しさを打ち出した限定品です。

販売開始日は2026年8月6日。公式オンラインストアで取り扱われています。