のろし醸造、金柑シロップの『Brett Kinkan Saison』を新発売
千葉県流山市・流山おおたかの森ののろし醸造が、金柑シロップを使った新作『Brett Kinkan Saison』の発売をInstagramで告知した。ベースには自社の『のろし Saison』を用い、取扱店限定で展開する。
ホップ兄流山おおたかの森の のろし醸造の新作、『Brett Kinkan Saison』が出たんだよ。ベースは自社の『のろし Saison』で、金柑シロップとBrettanomycesを合わせた、かなり狙いのはっきりした一本だよね。
麦ちゃんえっ！ 金柑シロップ入りのビールって、もうおやつみたいで気になる！でもBrettanomycesって、なにそれ？ いきなり呪文っぽいよ！
ホップ兄いい質問だよね。Brett由来の個性っていうのは、いわゆるブレット酵母のことなんだよ。ちょっとファンキーで、熟成すると奥行きが出るから、セゾンに重ねると面白い表情になるんだ。
麦ちゃんへぇ〜！ ファンキーな酵母って、なんか踊り出しそう。つまり、普通のさわやかさに、ちょいクセのある香りが足される感じ？
ホップ兄そうそう。しかも今回は、ドライで軽やかなセゾンの骨格に、金柑の爽やかな酸とほろ苦さが乗る設計なんだよ。柑橘の皮や白い花っぽいアロマまで想像できて、香りのレイヤーがきれいなんだ。
麦ちゃんわっ、想像だけでおいしそう！ 白い花の香りって、ビールでそんな表現するんだね。急にちょっと上品な席に呼ばれた気分になってきた！
ホップ兄しかも販売は取扱店限定で、見つけたら即確保案件なんだよ。神田のCali Liquor Tokyo、秋葉原のCraft Beer 2mugi、船橋のWine F Funabashi、千葉市のBeer O'Clock621、京都のbeer.yumeyomiで案内されてる。
麦ちゃんえっ、東京だけじゃないの！？ 取扱店限定販売って、探すだけでレア感あるね。しかも外販在庫はもう終了って、もう完全に争奪戦じゃん！
ホップ兄投稿では、のろし醸造分の外販在庫はすでに終わっていて、少量のイベント販売に回る予定らしいんだ。だから、派手に宣伝して終わりじゃなくて、ちゃんとタイミング勝負の1本ってわけ。
麦ちゃんそういうの、なんか好き…！ イベントで少量販売って聞くと、出会えた人だけの特別感あるね。1周年記念の仕込みって背景も、ぐっとくる〜。
ホップ兄うん、土地に根ざした発酵感も、のろし醸造らしさが出てるよね。派手さより輪郭のある味わいで、セゾン好きにも、Brettの奥行き好きにも刺さりそうだよ。
麦ちゃんもう完全に飲みたくなった！ 金柑とBrettの組み合わせ、今すぐ試したいし、見つけたら迷わず買うやつだね。今日はその余韻で、ふたりとも一杯いきたい気分！
新商品発売
千葉県流山市、流山おおたかの森にあるブルワリー「のろし醸造」が、5月5日のInstagram投稿で新商品発売を案内した。今回の新作は『Brett Kinkan Saison』。販売は取扱い店舗限定で、東京都神田のCali Liquor Tokyo、秋葉原のCraft Beer 2mugi、千葉・船橋のWine F Funabashi、千葉市のBeer O'Clock621、京都市のbeer.yumeyomiで案内されている。
投稿では、のろし醸造分の外販在庫はすでに終了しており、今後は出店イベントで少量販売する予定とされている。気になる人は、店頭で見かけたタイミングを逃さず押さえたい1本だ。
ビールの中身
スペックはBrett Saisonで、アルコール度数は5.5%。ベースビールには自社の『のろし Saison』を使い、Brettanomyces、ショ糖、自家製の金柑シロップを組み合わせている。アロマは柑橘の皮や白い花、ほのかなファンキーさが重なり、口に含むとドライで軽やかなセゾンの骨格の上に、金柑由来の爽やかな酸とほろ苦さが広がる。
熟成による複雑味と柔らかな酸も、このビールの見どころだ。フィニッシュはシャープで、果実と酵母の余韻が静かに長く続く設計になっている。セゾンらしい飲みやすさに、Brett由来の奥行きを加えた構成で、派手さよりも輪郭のはっきりした味わいを求める人に向く。
のろし醸造について
のろし醸造は、流山おおたかの森に拠点を置くブルワリー。土地に根ざした素材や発酵の表情を生かしたビールづくりが特徴で、今回の新作もその姿勢がよく出ている。1周年を記念して仕込まれたという背景も含め、同ブルワリーの現在地を知るうえで興味深いリリースといえる。
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄流山おおたかの森の のろし醸造の新作、『Brett Kinkan Saison』が出たんだよ。ベースは自社の『のろし Saison』で、金柑シロップとBrettanomycesを合わせた、かなり狙いのはっきりした一本だよね。
麦ちゃんえっ！ 金柑シロップ入りのビールって、もうおやつみたいで気になる！でもBrettanomycesって、なにそれ？ いきなり呪文っぽいよ！
ホップ兄いい質問だよね。Brett由来の個性っていうのは、いわゆるブレット酵母のことなんだよ。ちょっとファンキーで、熟成すると奥行きが出るから、セゾンに重ねると面白い表情になるんだ。
麦ちゃんへぇ〜！ ファンキーな酵母って、なんか踊り出しそう。つまり、普通のさわやかさに、ちょいクセのある香りが足される感じ？
ホップ兄そうそう。しかも今回は、ドライで軽やかなセゾンの骨格に、金柑の爽やかな酸とほろ苦さが乗る設計なんだよ。柑橘の皮や白い花っぽいアロマまで想像できて、香りのレイヤーがきれいなんだ。
麦ちゃんわっ、想像だけでおいしそう！ 白い花の香りって、ビールでそんな表現するんだね。急にちょっと上品な席に呼ばれた気分になってきた！
ホップ兄しかも販売は取扱店限定で、見つけたら即確保案件なんだよ。神田のCali Liquor Tokyo、秋葉原のCraft Beer 2mugi、船橋のWine F Funabashi、千葉市のBeer O'Clock621、京都のbeer.yumeyomiで案内されてる。
麦ちゃんえっ、東京だけじゃないの！？ 取扱店限定販売って、探すだけでレア感あるね。しかも外販在庫はもう終了って、もう完全に争奪戦じゃん！
ホップ兄投稿では、のろし醸造分の外販在庫はすでに終わっていて、少量のイベント販売に回る予定らしいんだ。だから、派手に宣伝して終わりじゃなくて、ちゃんとタイミング勝負の1本ってわけ。
麦ちゃんそういうの、なんか好き…！ イベントで少量販売って聞くと、出会えた人だけの特別感あるね。1周年記念の仕込みって背景も、ぐっとくる〜。
ホップ兄うん、土地に根ざした発酵感も、のろし醸造らしさが出てるよね。派手さより輪郭のある味わいで、セゾン好きにも、Brettの奥行き好きにも刺さりそうだよ。
麦ちゃんもう完全に飲みたくなった！ 金柑とBrettの組み合わせ、今すぐ試したいし、見つけたら迷わず買うやつだね。今日はその余韻で、ふたりとも一杯いきたい気分！
